¿Cuánto tiempo matsutake para cocinar?
Remoje el matsutake seco en agua durante 1 hora, cocine después de hervir durante 5 minutos.
Cómo cocinar matsutake
Necesitarás - matsutake, agua, sal
1. Enjuague suavemente los hongos matsutake.
2. Cortar la parte terrosa de las patas del hongo, a un centímetro del corte.
3. Remojar los hongos matsutake en agua durante una hora.
4. Cuando los champiñones hayan triplicado su tamaño, agregar agua, si es necesario, para que cubra completamente los champiñones, colocar a fuego medio.
5. Desde el momento de la ebullición, cocine los matsutake durante 5 minutos; es importante no cocinarlos demasiado, porque los champiñones demasiado cocidos corren el riesgo de convertirse en papilla.
Hechos deliciosos
- Matsutake - it un hongo común en Asia del género Tricholoma, popular en las cocinas japonesa, china y coreana. La pulpa es ligera, tiene un aroma especiado que recuerda a la canela. Matsutake crece en colonias debajo de los árboles, y las raíces de algunos entran en cohabitación, una simbiosis. En Japón, generalmente con pino rojo, por lo que recibió su nombre: matsutake - del japonés significa "hongo de pino".
- Hongo Matsutake esta creciendo en China, Japón, Corea, Finlandia, Suecia, Norteamérica. En América, se encuentra debajo de abetos y pinos. Prefiere suelos áridos y secos.
"Matsutake". se puede pedir en tiendas online con entrega desde China en forma seca. Precio desde 800 rublos / 300 gramos. De esta cantidad de champiñones secos, resultará aproximadamente 1 kilogramo de champiñones empapados.
– Valor calórico matsutake - 28 kcal / 100 gramos.
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