Hervir la compota de ciruela cereza durante 30 minutos después de hervir el almíbar.
Cómo cocinar compota de ciruela cereza
Productos
para una lata de 3 litros
Ciruela cereza - 1,5 kilogramos
Agua - 1,5 litros
Azúcar - 400 gramos
Preparar comida para cocinar
1. Clasifique la ciruela cereza, seleccione solo frutos maduros buenos.
2. Enjuague la ciruela cereza con agua corriente, luego colóquela en un colador y agítela varias veces para escurrir el exceso de líquido.
3. Perfore cada fruta con una aguja o córtela con un cuchillo.
Cocinar compota de ciruela cereza en una cacerola
1. Coloque la ciruela cereza seca en un frasco esterilizado de 3 litros.
2. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y prenda fuego.
3. Mientras hierve el almíbar, revuelva el azúcar en agua hasta que esté completamente disuelto.
4. Enfriar un poco el almíbar y verter la ciruela cereza en un frasco hasta los hombros.
5. Cubra una cacerola grande con una toalla, cubra con agua y caliente a la temperatura del almíbar enfriado a fuego lento.
6. Poner un tarro de compota de ciruela cereza en una cacerola con agua, cocinar a fuego lento, evitando que hierva, durante 30 minutos.
Después de cocinar, enrolle la compota de ciruela cereza en frascos y guárdela.
Hechos deliciosos
- Al hervir la compota, puede quitar los huesos; entonces se garantiza que la compota no tendrá un sabor amargo (rara vez, pero aún sucede en el caso de la compota de ciruela cereza hirviendo con semillas).
- Servir fría la compota de ciruela cereza, con el agregado de hielo, decorar con una ramita de menta.
- La compota de ciruela cereza se almacenará hasta por un año si la compota se tuerce adecuadamente.
- La compota de ciruela cereza necesita un tiempo de infusión: 2 meses después del centrifugado.
- Para que el sabor de la ciruela sea más pronunciado, en lugar de parte del agua cuando cocine jarabe de compota, puede agregar jugo de ciruela.
- Al cocinar compota de ciruela cereza, puede agregar calabacín o trozos pequeños de manzanas.
- La temporada de recolección de compota de ciruela cereza es desde mediados de julio hasta mediados de agosto.
- Otro nombre para la ciruela cereza es ciruela tkemali. De hecho, la ciruela cereza es una especie de ciruela.
- La compota de ciruela cereza será mucho más sabrosa si la insiste en frascos durante 1-2 meses.
- Variedades de ciruela cereza para cocinar compota: todas a mitad de temporada, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.