Contenido
Argentina se cuece entera durante 30 minutos después de hervir. Cocina la Argentina en rodajas durante 20 minutos.
Cómo cocinar Argentina
Necesitarás: Argentina, agua, sal, hierbas y especias al gusto.
1. Argentina lavar y destripar, cortar en trozos grandes.
2. Poner en agua fría, agregar sal, pimienta y hojas de laurel al gusto.
3. Pon la sartén al fuego, cocina a fuego lento la Argentina durante 30 minutos.
Cómo hacer sopa de pescado argentina
Productos
Argentina - 350 gramos
Patatas - 600 gramos
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 cosa
Perejil - 2 raíces
Grasa - 1 cucharada
Pimienta negra y pimienta de Jamaica - 3 guisantes cada uno
Hoja de laurel - 2 hojas
Verdes (apio, perejil) y sal - al gusto
Cómo hacer sopa argentina
1. Lavar el pescado, quitar las escamas con un cuchillo o un limpiador, hacer una incisión a lo largo del abdomen y quitar el interior, cortar el pescado en 5-6 trozos.
2. Lavar, pelar y cortar las patatas.
3. Lavar, pelar y cortar en dados las zanahorias y las raíces de perejil.
4. Lavar, pelar y picar la cebolla.
5. Ponga las verduras picadas en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6. Agregue trozos de pescado, especias y sal a las verduras hervidas y déjelas en el fuego durante media hora más.
7. Sazone la sopa preparada con grasa.
8. Agregue las verduras después de servir el plato directamente en el plato.
Cómo cocinar Argentina con verduras
Productos
Argentina (archivo) - 550 gramos
Zanahorias (medianas) - 2 piezas
Cebolla blanca (grande) - 1 pieza
Raíz de perejil - 50 gramos
Pasta de tomate - 1 cucharada
Aceite de girasol - 2 cucharadas
Vinagre al 3% - 2 cucharadas
Azúcar granulada - 1 cucharadita
Sal de roca - al gusto
Elaboración de productos
1.Descongelar 550 gramos de filetes argentinos a temperatura ambiente, enjuagar rápidamente y cortar en trozos iguales.
2. Espolvorear ligeramente con sal en cada pieza y dejar marinar durante unos minutos.
3. En este momento, pele la cebolla grande y píquela finamente.
4. Lavar y pelar 50 gramos de perejil (raíz) y 2 zanahorias medianas, picar las hortalizas de raíz.
5. Para la salsa, diluir en un vaso hasta que quede suave 2 cucharadas de una solución débil de ácido acético (3%), una cucharadita de azúcar granulada y una cucharada de pasta de tomate.
Cómo cocinar Argentina con verduras en una cacerola
1. Ponga trozos de Argentina, perejil picado, cebollas, zanahorias en capas en una cacerola de paredes gruesas, vierta 2 cucharadas de aceite de girasol y salsa.
2. Tapar la cacerola con una tapa y poner a fuego lento durante una hora aproximadamente. ¡Tu argentina está lista!
Cómo cocinar Argentina con verduras en una olla de cocción lenta
1. Doblar en capas en un bol multicocina los trozos de Argentina, el perejil picado, la cebolla, la zanahoria y verter 2 cucharadas de aceite de girasol y salsa.
2. Configure el modo "Guisado" y cocine el plato durante 45 minutos. ¡Coloca el pescado caliente en platos y sírvelo!
Hechos deliciosos
- Argentina tiene un alargado cuerpo, cubierto de escamas grandes y aplanado en los lados. La longitud máxima del pez es de 60 centímetros y el peso es de solo medio kilogramo. Argentina alcanza este tamaño solo a la edad de 25 años. A diferencia del cuerpo, la cabeza de esta especie de pez es relativamente pequeña, mientras que tiene ojos bastante grandes. Otra característica distintiva es que la mandíbula inferior sobresale ligeramente hacia adelante.
- Básico habitat - las aguas del Océano Atlántico, desde Irlanda hasta las regiones del norte de Noruega, las aguas templadas y septentrionales de los océanos Índico y Pacífico. En Rusia, este pez se captura en el este y suroeste del mar de Barents. Argentina prefiere vivir a grandes profundidades desde 20 metros hasta un kilómetro, cerca de un fondo arenoso o limoso, pero para una captura, una profundidad de 30-100 metros es óptima.
- Por el color plateado de las escamas con un brillo dorado, Argentina es a menudo , que son olía a plata y oro.
- Filete de Argentina apreciar para una especial jugosidad y ternura. La Argentina seca y frita se considera muy sabrosa. Sin embargo, el pescado tiene un olor específico que recuerda a los pepinos frescos. Por esta razón, algunas personas prefieren rociar la carcasa con ácido acético o jugo de limón para batirla.
- 100 gramos de argentina hervida contienen 88 kcal, en pescado frito en aceite - más de 130.
- Durante carnicería es necesario quitar la mucosidad negra del peritoneo de Argentina para no estropear el sabor del plato. A continuación, la Argentina se lava y se corta. Para hacer esto, coloque la película sobre la superficie de trabajo, limpie el pescado de las escamas, retire el interior y enjuague nuevamente.
Cómo cocinar Argentina con tomates
Productos
Argentina - 1 kilogramo
Tomate - 2 piezas
Cebollas - 2 piezas
Harina - 2 cucharadas
Mostaza - 1 cucharada
Sal, pimienta de Jamaica, al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Crema agria - 4 cucharadas
Elaboración de productos
1. Cortar las carcasas argentinas en porciones, espolvorear con pimienta y enrollar en un plato con 2 cucharadas de harina.
2. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite vegetal y freír el pescado a fuego alto por ambos lados durante 3 minutos.
3. Pelar 2 cebollas, cortarlas en aros y freír.
4. Enjuague 2 tomates con agua corriente y córtelos en rodajas.
5. Revuelva una cucharada de mostaza en un vaso con 4 cucharadas de agua.
Cómo cocinar Argentina con tomates en una cacerola
1. En una cacerola de paredes gruesas, coloque el pescado frito y la cebolla, los tomates picados y cubra con mostaza.
2. Poner a fuego lento, tapar y cocinar durante 20 minutos.
3. Para la salsa, al final de la cocción, vierta el líquido de debajo del pescado en una cacerola separada, agregue las verduras hervidas frotadas por un colador, 2 cucharadas de harina ligeramente fritas en una sartén, sal y sazone con 4 cucharadas de agrio. crema. Hervir la mezcla resultante durante 3-4 minutos.
Cómo cocinar Argentina con tomates en una olla de cocción lenta
1. Ponga el pescado frito y la cebolla, los tomates picados en el recipiente multicocina y vierta la mostaza.
2. Encienda el modo “Braising” y cocine durante 15 minutos.