La recolección de mermelada de piñas es una tarea problemática y que requiere mucho tiempo. Primero, los cogollos deben estar en remojo durante al menos un día para que salgan todas las resinas. Se necesitarán 1,5 horas para hervir la mermelada de cono a fuego lento.
Cómo hacer mermelada de piña
Productos para 2,5-3 litros de mermelada
Piñas de pino - 1,5 kilogramos
Azúcar - 1,5 kilogramo
Cómo hacer mermelada de piña
1. Recolecte conos verdes jóvenes en el bosque, separe las agujas y la basura del bosque y lávelos.
2. Vierta los conos en una cacerola y vierta suficiente agua para cubrir los conos con un margen de un par de centímetros.
3. Insista por XNUMX horas, luego cambie el agua.
4. Poner al fuego una cacerola con agua y los conos, llevar a ebullición el agua, agregar el azúcar y cocinar, revolviendo de vez en cuando, durante 1,5 horas a fuego lento sin tapa. Al hervir, los conos suben, por lo que es mejor taparlos con un peso (por ejemplo, una tapa de un diámetro menor).
5. Debe eliminarse la espuma formada durante la cocción.
6. Vierta la mermelada de piñas en frascos esterilizados (con piñas) y gírelos. Dé la vuelta a las latas antes de enfriarlas para evitar que se acumule condensación durante el enfriamiento.
Cocinar un cono de cinco minutos
La mermelada de cono se puede preparar según el método de “cinco minutos”: después de 5 minutos de cocción, dejar enfriar la mermelada durante 10-12 horas, en tres pasos.
Hechos deliciosos
Cómo y cuándo cosechar piñas para mermelada.
En Rusia, los conos se cosechan a finales de junio, en el sur de Rusia y en nuestro país en la segunda quincena de mayo. Para la mermelada, vale la pena recolectar conos verdes, suaves y sin daños, de 1 a 4 centímetros de largo. Es mejor recoger los conos con guantes para no ensuciarse las manos con resina.
Para recolectar piñas para una mermelada saludable, es importante recordar el bioclima del lugar donde crecen los pinos. Idealmente, este es un bosque denso lejos de la ciudad.
Los pinos para recolectar conos deben seleccionarse altos y grandes. Los pinos dan frutos de tal manera que es muy conveniente recolectar conos: alcanza los conos con la mano y ya habrá una gran cosecha de varios pinos.
Los conos pequeños, de hasta 2 centímetros de largo, son ideales para hacer mermelada, son los más jóvenes y jugosos, estos son los que le darán a la mermelada un aroma especial de bosque joven.
¿Es posible comer conos de mermelada?
Puedes comer conos de mermelada.
Los beneficios de la mermelada de piña
La mermelada de piña tiene un efecto excelente en el cuerpo con influenza e infecciones virales respiratorias agudas, se recomienda para enfermedades pulmonares, baja hemoglobina. También se utiliza como estimulante inmunológico en la aparición de resfriados. La mermelada de piña también se recomienda como remedio profiláctico para los resfriados: una vez a la semana, 1 cucharadita de mermelada ayudará al cuerpo en la lucha contra los virus.
La mermelada de piña rara vez se prepara en Rusia, por lo que la opinión de que la mermelada de piña se puede comprar a bajo costo en una tienda es errónea: la mermelada de piña se puede comprar por 300 rublos / 250 gramos (a partir de julio de 2018). Cuando compre mermelada de piñas, asegúrese de comprar la mermelada, no el almíbar adornado con algunas piñas.