Contenido
Cocine la trucha arcoíris durante 20 minutos.
Cómo cocinar trucha arcoiris
Necesario: trucha arco iris, agua, sal, hierbas y especias al gusto.
Cómo cocinar trucha arcoíris en una cacerola
1. Limpiar la trucha arco iris fresca de las escamas, quitar las entrañas, las branquias y lavar con agua fría.
2. Divida la trucha en varias partes.
3. Ponga la trucha en una cacerola, vierta 2-3 litros de agua fresca fresca para cubrir la trucha, cierre la tapa, coloque a fuego medio.
4. Después de hervir, reduzca a fuego lento, cocine por 20 minutos bajo una tapa tapada.
5. Retire el pescado hervido del caldo, enfríe un poco y retire suavemente la piel superior delgada con las manos, sal al gusto.
Cómo cocinar trucha arcoíris en una olla de cocción lenta
1. Pelar la trucha arco iris, tripa, quitar las branquias y lavar con agua limpia y fría.
2. Corte la trucha arcoíris en varias partes iguales y colóquelas en el recipiente multicocina.
3. Vierta 2-3 tazas de agua fría en el recipiente multicocina para que la trucha quede completamente sumergida.
4. Cierre el bol multicocina, enciéndalo durante 20 minutos en el modo "Cocción"; salar el pescado terminado.
Cómo cocinar al vapor trucha arcoíris
1. Pelar la trucha arcoíris, quitar las entrañas, las branquias, cortar en filetes de 3 centímetros de grosor.
2. Frote la trucha por ambos lados con sal y pimienta negra y rocíe con jugo de limón.
3. Coloque los filetes de trucha en el primer piso de la vaporera, cubra con una tapa.
4. Encienda la vaporera durante 25 minutos.
Cómo cocinar sopa de trucha y pescado en finlandés
Productos
Trucha arcoíris - 500 gramos
Cebollas - 2 cabezas
Patatas - 4 tubérculos
Crema - 250 gramos
Hojas de laurel - 1 hoja
Sal - media cucharadita
Perejil - un montón
Pimienta negra - 4 guisantes
Cómo cocinar sopa de trucha y pescado en finlandés
1. Limpiar la trucha arcoíris de escamas, entrañas, quitar branquias, aletas, lavar con agua fría.
2. Cortar el pescado en trozos de unos 4 centímetros de grosor.
3. Pelar las patatas, cortarlas en cuadrados grandes de 3 centímetros de grosor.
4. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
5. Coloque las papas en una capa uniforme en una cacerola de tres litros, la cebolla encima, la última capa: trucha.
6. Verter agua hirviendo sobre las verduras y el pescado en una cacerola, poner al fuego a fuego lento, después de hervir, cocinar durante 10 minutos tapando con una tapa.
7. Vierta la crema tibia, sal, agregue pimienta, laurel, después de hervir, manténgalo encendido durante 5 minutos.
8. Lavar y picar el perejil.
9. Espolvoree verduras en la oreja vertidas en platos.
Hechos deliciosos
- Cómo limpia trucha arcoiris:
1. Coloque la trucha sobre una tabla de cortar, envuelva la cola con una servilleta para evitar que el pescado se resbale.
2. Sosteniendo la cola de la trucha con una servilleta, raspe las escamas con el lado romo de un cuchillo o un cepillo de metal rígido.
3. Desgarre con cuidado el vientre de la trucha con unas tijeras de cocina, no las sumerja profundamente, para no dañar la vesícula biliar, de lo contrario el pescado terminado tendrá un sabor amargo. Si la vesícula biliar se ha roto, frote los filetes con sal antes de cocinarlos.
4. Retire la película oscura interior con las manos, utilizando un cuchillo si es necesario.
5. Cortar las branquias con unas tijeras de cocina.
6. Con las manos, tome la punta de la cresta del costado de la cabeza y tire lentamente hacia usted, separándola del filete. Los huesos grandes deben ir junto con la cresta.
7. Enjuague el pescado con agua corriente fría.
- Trucha arcoiris habita en reservorios de agua dulce, pero se diferencia de la trucha de río en un cuerpo más largo y una franja ancha brillante ubicada a lo largo de la línea lateral del cuerpo del pez.
– Cost Trucha arco iris congelada: 300 rublos (en promedio en Moscú para julio de 2019).
– Valor calórico Trucha arcoiris - 119 kcal / 100 gramos.