Cocine los espaguetis durante 8-9 minutos después de hervir. Coloque los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo con sal, enjuague en una cacerola (para que no se quemen), después de 2-3 minutos revuelva los espaguetis nuevamente, cocine por otros 7 minutos, pruebe.
Cocine Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) por 5 minutos, hierva Barilla # 3 (spaghetini) por 5 minutos, hierva spaghetti Barilla # 5 por 8 minutos, hierva Barilla # 7 (Spaghettoni) por 11 minutos, cocine Barilla # 13 (Bavette) durante 8 minutos.
Cómo cocinar espaguetis
Necesitarás: espaguetis, agua, sal, aceite al gusto.
1. Es mejor cocinar los espaguetis en una cacerola grande y ancha con mucha agua, al menos 2 litros por cada 200 gramos de espagueti. Al mismo tiempo, espere que para dos porciones de espagueti como guarnición, necesite 100 gramos de espagueti seco, ya que los espaguetis durante la cocción aumentan de peso en 3 veces.
2. Coloque una olla con agua a fuego alto y hierva el agua.
3. Agua salada (por 1 litro de agua - 1 cucharadita de sal.
5. Ponga los espaguetis en agua hirviendo. Los espaguetis se esparcen en una sartén en un abanico (o puedes partirlo por la mitad si el espagueti es demasiado largo), al cabo de un minuto se pica un poco para que el espagueti quede completamente sumergido en el agua. Para hacer esto, es conveniente usar una espátula o agarrar el borde seco de los espaguetis con la mano para empujar la parte blanda hacia el fondo de la sartén.
6. Reduzca el fuego: debe ser medio para que el agua hierva activamente, pero no forme espuma.
7. Cocine los espaguetis sin tapa durante 8-9 minutos.
8. Ponga los espaguetis en un colador, deje que el agua se escurra durante 3 minutos (puede agitar un poco el colador para que se cubra el líquido y el vapor se evapore).
9. Sirva los espaguetis calientes o úselos en platos con tenedor y cuchara.
Cómo cocinar espaguetis en una olla de cocción lenta.
Por lo general, se usa una cacerola para hervir los espaguetis, pero si todas las ollas están llenas o si necesita una sartén ancha, una olla de cocción lenta vendrá en ayuda para cocinar los espaguetis.
1. Vierta agua en el multicooker, hierva en el modo "Pasta" - 7-10 minutos, dependiendo de la cantidad de agua.
2. Ponga los espaguetis en una olla de cocción lenta.
3. Agregue unas gotas de aceite y sal y revuelva.
4. Hervir la pasta después de hervir durante 8-9 minutos.
Hechos deliciosos
Qué hacer para evitar que los espaguetis se peguen
- Para evitar que los espaguetis se peguen, agregue una cucharada de aceite de girasol al agua durante la cocción.
- Revuelva de vez en cuando para evitar que los espaguetis se peguen a la sartén.
- Enjuague los espaguetis solo si los ha cocido demasiado o si se pegan durante la cocción debido a la duración incorrecta o la calidad de los espaguetis.
- Si planea usar espaguetis más en la cocción y se cocinarán, no puede cocinar los espaguetis un poco (un par de minutos). Estarán al dente (por diente), pero se ablandarán completamente durante la cocción posterior.
- Después de hervir, los espaguetis se deben echar en un colador y poner en un colador en una cacerola para que se escurra el exceso de agua. Esto tomará de 3 a 4 minutos, o 1 minuto cuando se agita un colador o se revuelve la pasta. Si sobreexpone la pasta sobre una cacerola, puede secarse, pegarse y arruinar su sabor. Si por alguna razón se demora en cocinar más espaguetis, vierta un poco de aceite en la pasta, revuelva y cubra.
Qué hacer si los espaguetis están pegados
1. Si los espaguetis se pegaron al comienzo de la cocción, se colocaron en agua sin hervir. Se recomienda dividir los espaguetis con una cuchara, pelar la pasta con una cuchara del fondo y los lados de la sartén, agregar unas gotas de aceite vegetal y seguir cocinando.
2. Si los espaguetis están pegados en la sartén, significa que los exageraste y los exprimiste (solo un poco de compresión es suficiente). Los espaguetis empapados en caliente se pegan instantáneamente entre sí. Se recomienda cortar y desechar todas las partes adheridas.
3. Si los espaguetis se pegan debido a la calidad de la pasta o al hecho de que se cocinaron demasiado, la salida es la siguiente: enjuague bien los espaguetis hervidos, deje que el agua se escurra durante un par de minutos y agregue una cucharada de mantequilla. la pasta. Mientras tanto, calentar una sartén, verter un poco más de aceite y añadir los espaguetis. Los espaguetis debido al aceite y un poco de tratamiento térmico adicional se desmenuzarán.
Como comer espaguetis
- Los espaguetis son largos y resbaladizos, por lo que es más conveniente para muchos comer espaguetis con tenedor y cuchara (en Italia, por cierto, están tan acostumbrados a los espaguetis que simplemente se los comen con un tenedor, sin dudar en chupar la pasta con los labios). Para cumplir con la etiqueta, se toma la cuchara con la mano izquierda, y con la mano derecha (hay un tenedor en ella) hacen palanca con un poco de pasta y, apoyando el tenedor en la cuchara, enrollan los espaguetis en el tenedor. Si todavía hay 1-2 pastas colgando del tenedor, puede cortarlas con una cuchara en un plato.
- Es más conveniente comer espaguetis de platos hondos; existe la posibilidad de enrollar no uno, sino varias hebras de espagueti en un tenedor. Tenga en cuenta que la etiqueta asume envolver 7-10 espaguetis en un tenedor.
- En caso de antipatía por el proceso de enrollar los espaguetis en un tenedor, se recomienda recurrir al antiguo método probado: cortar un poco de la pasta con el borde de un tenedor, hacer palanca en los espaguetis con un tenedor para que queden sobre él. y envíalo a tu boca.
- Como regla general, los espaguetis se cocinan con salsa después de hervir. Si es así, no es necesario enjuagar los espaguetis para que la pasta terminada absorba mejor el sabor de la salsa.
- Los espaguetis hervidos se enfrían muy rápido, por lo que los platos en los que se servirán los espaguetis suelen estar precalentados. Alternativamente, puede calentar los espaguetis usted mismo en una sartén con un poco de aceite.
- En los espaguetis, se utilizan ollas rectangulares especiales para cocinar espaguetis: en ellos se encuentra la pasta larga por completo, se excluye la pasta que se pega y se rompe.
Vea recetas de salsas para espaguetis: salsa de tomate, boloñesa, salsa de queso y carbonara, salsa de ajo.