Uno de los principales postulados del Ayurveda es el uso de líquidos tibios. La ciencia india de la vida enfatiza la necesidad de beber suficiente agua y mantenerla separada de los alimentos. Veamos por qué el agua fría no es preferible desde el punto de vista de la filosofía ayurvédica. A la vanguardia de Ayurveda está el concepto de Agni, el fuego digestivo. Agni es la fuerza transformadora en nuestro cuerpo que digiere alimentos, pensamientos y emociones. Sus características son calidez, nitidez, ligereza, refinamiento, brillo y claridad. Vale la pena señalar una vez más que agni es fuego y su propiedad principal es el calor.
El principio fundamental de Ayurveda es "Lo similar estimula lo similar y cura lo opuesto". Así, el agua fría debilita el poder de agni. Al mismo tiempo, si necesita aumentar la actividad del fuego digestivo, se recomienda beber una bebida caliente, agua o té. En la década de 1980 se llevó a cabo un pequeño pero interesante estudio. El tiempo que tardó el estómago en limpiar la comida se midió entre los participantes que bebieron jugo de naranja frío, a temperatura ambiente y tibio. Como resultado del experimento, resultó que la temperatura del estómago bajó después de tomar jugo frío y tardó entre 20 y 30 minutos en calentarse y volver a la temperatura normal. Los investigadores también encontraron que la bebida fría aumentaba el tiempo que la comida pasaba en el estómago. El fuego digestivo agni necesitaba trabajar más para mantener su energía y digerir los alimentos correctamente. Al mantener un agni fuerte, evitamos la producción de cantidades excesivas de toxinas (desechos metabólicos), que, a su vez, provocan el desarrollo de enfermedades. Entonces, al elegir bebidas calientes y nutritivas, pronto notará la ausencia de hinchazón y pesadez después de comer, habrá más energía, movimientos intestinales regulares.