¿Cuánto tiempo se cocinan los hongos de yesca?

Cocine los poliporos durante media hora en agua con sal.

Cómo cocinar hongos de yesca

Necesitará: hongo de yesca, agua de remojo, agua de cocción

1. Los poliporos recolectados deben empaparse inmediatamente, ya que comienzan a endurecerse rápidamente.

2. El período de remojo del hongo - 6 horas; el agua debe cambiarse cada hora.

3. Al final del remojo, retire las escamas densas superiores.

4. Retire el tallo del hongo (es demasiado denso) y la pulpa dura directamente en el tallo.

5. Ponga una olla con el hongo de yesca a fuego medio, agregue un poco de sal al agua.

6. Cocine el hongo de yesca durante 30 minutos.

Cómo hacer sopa de hongos de yesca

Productos

Hongo de yesca - 250 gramos

Patatas - 2 piezas (medianas)

Zanahorias - 1 pieza (pequeña)

Fideos - 50 gramos

Mantequilla - cucharada incompleta

Hoja de laurel - 1 pieza

Pimienta (guisantes) - 3 guisantes

Eneldo y perejil - 5 ramitas cada una

Cómo hacer sopa de hongos de yesca

1. Remojar el hongo de yesca y hervir.

2. Pelar, lavar, cortar las patatas en rodajas pequeñas.

3. Cortar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en tiras.

4. Agregue zanahorias y papas al caldo obtenido después de hervir los champiñones.

5. Cocine las verduras durante 10 minutos.

6. Agregue los fideos.

7. Salar la sopa al gusto, agregar las hojas de laurel y los granos de pimienta.

8. Al final de la cocción, agregue una cucharada de mantequilla para mejorar el sabor.

9. Sirva la sopa de champiñones caliente.

Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

Hechos deliciosos

- Los poliporos escamosos generalmente se denominan categoría hongos condicionalmente comestibles, porque los hongos viejos son tan duros que es difícil comerlos, por decirlo suavemente. El hongo de la yesca crece en los árboles (álamos, acacias, arces). El hongo de yesca que crece en el arce es especialmente sabroso. Al recolectar hongos de yesca, debe prestar atención al hecho de que no son demasiado duros.

- Yesca, o "pezuña del diablo", como , que son se ubica popularmente en un árbol, pareciendo estantes semicirculares. Hay árboles cubiertos con tales "estantes" desde la raíz hasta casi hasta la parte superior. El color del hongo de yesca es el más diverso: amarillo, negro, marrón, gris plateado. En condiciones favorables, los hongos pueden alcanzar un metro de diámetro y el peso de algunos gigantes alcanza los veinte kilogramos.

- Poliporos en la naturaleza - acerca de Especies 300… Las variedades comestibles de los hongos de yesca incluyen: umbela, escamosa, amarillo azufre, agrimonia común. Los hongos de yesca correctamente preparados tienen muy buen sabor y beneficios incondicionales. Pero los platos hechos con hongos de yesca de color amarillo azufre no son útiles para todos: en el 10% de las personas, causan vómitos y diarrea.

- Poliporos, mayoritariamente crecer en árboles muertos (aunque hay hongos que parasitan las plantas vivas). En algunos casos, al parasitar un árbol vivo, los hongos continúan viviendo incluso después de la muerte de la planta. Los poliporos se asientan en árboles viejos que han sobrevivido a su recurso, así como en plantas debilitadas por la tala o los incendios.

- Uno de mitosEn cuanto a los hongos de yesca, radica en el hecho de que estos hongos, que parasitan los árboles, finalmente los matan. Esta afirmación no puede considerarse verdadera. La única excepción a esta regla es la esponja de raíz, que literalmente come coníferas. De hecho, el hongo de la yesca es un verdadero ordenanza. Al golpear los árboles debilitados, haciendo su trabajo de descomponer la madera de forma lenta pero segura, los hongos de yesca contribuyen a la salud del bosque y despejan un lugar para las plantas jóvenes y sanas.

- Se sabe que la yesca es la base para hacer fuego (la yesca y el pedernal se usaban mucho antes de la aparición de los fósforos). El cuerpo del hongo está cubierto con una costra dura. Esta corteza fue triturada y utilizada como base inflamable (yesca). Por lo tanto y nombre champiñón.