¿Cuánto tiempo vale la pena cocinar?

Remoje Valui durante 5 días, cocine durante 10 minutos.

Cómo cocinar valor

Necesitará: valor, agua para remojar, agua para cocinar, sal

1. Clasifique el valui, lave, corte cada valui por la mitad para verificar si hay gusanos.

2. Llene la valuy con agua fría, déjela en remojo durante 5 días, cambiando el agua cada 12 horas; Remoje el valui por última vez en agua con sal.

3. Salar el agua dulce, ponerle valor, poner al fuego y cocer después de hervir durante 10 minutos.

Cómo salar los champiñones del valor

Productos

Hongos Valuei - 1 kilogramo

Sal - 2 cucharadas llenas

Lavrushka - 3 hojas

Granos de pimienta - 10 guisantes

Ajo - 5 dientes

Eneldo - 3 paraguas

Hojas de grosella negra, cerezas - 1 cada una

Cómo salar el valor

1. Remojar los champiñones durante 5 días.

2. Hervir los champiñones con sal, escurrir el caldo.

3. En una cacerola ancha, transfiera gradualmente el valor, espolvoree con sal y azúcar, agregue 3 dientes de ajo picados y paraguas de eneldo. Asegúrate de que los champiñones estén completamente cubiertos con salmuera.

4. Cubra la sartén con un plato, ponga la opresión encima y póngala en el frigorífico durante 2 semanas. Si aparece moho, retírelo con una cuchara limpia.

5. Picar finamente el ajo restante.

6. Coloque los champiñones bien apretados en un frasco, vierta con salmuera y enrolle. Ponlo en el frigorífico.

Valui estará completamente salado en 3 meses.

Datos fascinantes sobre los valores

Valui es un tipo de russula, a menudo llamado levas o gobios debido a la apariencia esférica de la gorra.

Los valui son comestibles como hongos condicionalmente comestibles: los especímenes jóvenes son los más adecuados para cocinar. El sombrero de Valuev joven se ajusta bien a la pierna, es abundantemente graso al tacto, el color es crema o amarillo claro. Los sombreros de gran valor con sombreros abiertos pueden desprender amargura.

Valui debe hervirse para eliminar el olor desagradable y el amargor. Después de hervir, los champiñones solo son adecuados para salazón.

Si encuentra pequeñas cantidades de valor, considere si agregará sal a esta cantidad. De hecho, debido al complejo procesamiento del valor, no será posible cocinar con otros hongos.

Temporada de valor: de julio a octubre, crece en bosques de casi cualquier tipo.