Árbol de Navidad, champán, mandarinas, Olivier: ni un solo Año Nuevo puede prescindir de ellos. Una ensalada popular se suele preparar en grandes cantidades y, por supuesto, no se come toda la víspera de Año Nuevo.
Pero la vida útil de Olivier no es excelente:
- Olivier aderezado con mayonesa se puede almacenar durante 9-12 horas a temperaturas de -2 a + 2 ° C.
- Olivier sin mayonesa se puede almacenar durante 12-18 horas a temperaturas de +2 a + 6 ° C.
- La ensalada, que está sobre la mesa a temperatura ambiente, debe consumirse dentro de las 3-4 horas. Entonces comienza a deteriorarse.
Esta es una ensalada de carne, e incluso con mayonesa. Este plato no vale mucho tiempo, ya que las bacterias patógenas se desarrollan rápidamente en él, independientemente del lugar de almacenamiento. "
La única forma de alargar la vida de Olivier es cortar todo lo necesario para él con antelación y guardarlo en distintos recipientes sin mezclar. Si esto no es posible, mezcle la carne, las zanahorias y las patatas. Pero agregue las partes de ensalada enlatadas en el último momento. Y es mejor condimentar la ensalada con mayonesa justo antes de servir.
Es mejor elegir platos de esmalte, vidrio o plástico para almacenar Olivier. Obligatorio - con tapa. O cubra bien con film transparente.
Recuerde que antes les contamos a los lectores cómo no mejorar durante las vacaciones de Año Nuevo, así como qué platos se pueden cocinar durante las vacaciones con los niños.