Hola! Nos alegramos de que haya decidido unirse a las filas de los vegetarianos. Ser vegetariano significa disfrutar de alimentos sin carne mientras mejora su salud y ayuda a hacer del mundo un lugar mejor. Definitivamente sentirás los efectos positivos de una dieta vegetariana y tu vida mejorará tanto física como psicológicamente en poco tiempo después de tu decisión. Todos los días durante la próxima semana, recibirá un correo electrónico que responderá algunas de las preguntas más comunes que tienen las personas que están haciendo la transición a una dieta vegetariana. Además, le enviaremos algunos datos interesantes e información adicional, así como las tareas diarias. Haga todo lo posible para mantener sus ejercicios regulares. Esto te permitirá participar activamente en el movimiento vegetariano. No te preocupes, ¡es fácil! Esta es la pregunta más importante que debes hacerte antes de intentar convertirte en vegetariano. Conocer los motivos exactos que te motivan te ayudará a evitar la tentación de volver a comer carne. Echa un vistazo a la siguiente lista de las razones más comunes por las que las personas se vuelven vegetarianas y marca las que te motivan. Uno de los efectos más tangibles de cambiar a una dieta vegetariana es una mejor salud. Las investigaciones en curso muestran que los vegetarianos son más saludables que sus pares omnívoros. Los estudios clínicos realizados en 2006 confirmaron que los vegetarianos o las personas que se limitan al consumo de carne tienen un 11 % menos de probabilidades de ser obesos, y una dieta vegetariana conduce a una fuerte reducción en el riesgo de morbilidad, incluidas enfermedades como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. . Obviamente, los vegetarianos son mucho más saludables. Según la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura) de la ONU, el 18% de la producción mundial de gases de efecto invernadero proviene de la industria cárnica. La producción de carne es inherentemente improductiva. La conclusión es que se necesitan 1 calorías vegetales para producir 10 calorías de carne. Desde un punto de vista económico, tal producción no es eficiente. Tenga en cuenta los costos de transporte, alojamiento, desechos de carne y contaminación del agua, y tendrá una de las industrias más sucias, literalmente. La FAO también dijo que la producción de carne es la principal causa de la deforestación en América Latina, no el aumento de los cultivos de soja, según otras fuentes. A medida que el mundo se vuelve más rico, también lo hace la demanda de carne. Al convertirse en vegetariano, omitirá el "enlace intermedio" y comenzará a obtener calorías directamente. Literalmente, miles de millones de animales mueren cada año para satisfacer el hábito de la carne humana, y la mayoría de ellos fueron criados en condiciones infrahumanas. El animal es considerado como una unidad de producción, y no como un ser vivo con sus propios deseos, necesidades y capacidad de experimentar el dolor. Los animales crecen en condiciones muy duras, se les inyectan cantidades no naturales de hormonas y antibióticos, y mueren de una muerte dolorosa. Todo lo anterior hace que muchas personas abandonen el hábito de comer carne. Al hacerte vegetariano, dejas de estar involucrado en el desarrollo de la industria cárnica. El 72% del grano producido en los EE. UU. se alimenta al ganado. De hecho, con la distribución adecuada, podríamos acabar con el hambre en el mundo. Toma un papel y escribe las razones que te motivan a hacerte vegetariano. ¿Qué te preocupa específicamente? ¿Estás preocupado por tu salud? ¿El mundo en su conjunto? ¿O es una combinación de varias razones? A continuación, investigue un poco sobre los temas que más le preocupan. Para hacer esto, lea algunos artículos en VegOnline, y use los materiales a través de Google. Seguro que encuentras puntos y argumentos interesantes que te ayudarán a profundizar más en los temas que te preocupan. Después de eso, responde la pregunta nuevamente: ¿por qué quieres volverte vegetariano? ¡Que tengas un buen día! ¡Así que pongámonos manos a la obra! Después de sentarse y pensar por qué quiere volverse vegetariano, debe decidir qué tipo de vegetarianismo quiere elegir. Hay varios tipos de vegetarianismo. Entre ellos no hay un vegetarianismo “más correcto” o “menos correcto”, son solo enfoques diferentes. Cada tipo de vegetarianismo tiene sus propias restricciones alimentarias. Y tienes que pensar y decidir qué tipo de comida te sienta mejor. Quizás ya estés familiarizado con el tipo de nutrición lacto-vegetariana: el rechazo de todos los productos cárnicos, pero con el uso de la leche y todos sus derivados. Mucha gente sigue este tipo de vegetarianismo: se adapta a sus creencias políticas y éticas y les permite obtener una variedad de nutrientes sin demasiada dificultad. Los huevos se comen junto con la leche y los productos lácteos. (él es un semi-vegetariano). Un flexitariano es alguien que ocasionalmente come carne pero hace todo lo posible para dejarla para siempre. Mucha gente se mantiene flexitaria durante bastante tiempo hasta que se convierte en lacto-vegetariana por motivos políticos. La mayoría de las personas comen carne por razones sociales: por ejemplo, es posible que lo inviten a cenar sin saber que es vegetariano o que sus amigos y padres se preocupen por su nutrición y traten de “alimentarlo”. Puede que te resulte más fácil al principio. – estas son personas que no comen ningún producto cárnico, pero que no han renunciado al pescado, los huevos y los productos lácteos. no comer productos cárnicos, pescado, huevos y productos lácteos. Algunos también se abstienen de comer miel y azúcar refinada, pero esto es más una preferencia de gusto personal. Los veganos también evitan usar ropa que sea un subproducto de la industria cárnica: cuero y pieles. Hay toda una línea de este tipo de ropa ética que está libre de los productos de la matanza de animales. Venden de todo, desde velas de soya y comida vegana hasta ropa y zapatos. Entonces, si eliges este camino, ¡estás en buena compañía! no procese alimentos a temperaturas superiores a 115 grados Fahrenheit (o 48 grados Celsius). Creen que a altas temperaturas, los alimentos pierden la mayor parte de sus propiedades nutricionales. Los crudívoros comen vegetales, frutas, una variedad de legumbres, nueces y granos enteros. Este tipo de comida implica un enfoque cuidadoso en la selección de los alimentos. Considere cuidadosamente los tipos anteriores de vegetarianismo. Revisa las motivaciones que te impulsan a convertirte en vegetariano: médicas, ambientales, políticas y éticas. Y decide qué tipo de vegetarianismo es el más cercano a ti. ¿Te vas a volver vegetariano por razones éticas en primer lugar? Si es así, entonces el estilo vegano de comer es el más cercano a ti. Pero siguiendo el veganismo, debes revisar seriamente tu dieta y calcularla de tal manera que estés seguro de su utilidad. Para la mayoría de las personas, lo más probable es que termines convirtiéndote en lactovegetariano. Cambiar al lacto-vegetarianismo es relativamente fácil y no traerá demasiados cambios en tu vida. Por esta razón, le escribiremos sobre el desarrollo del lacto-vegetarianismo. Pero si ha elegido un tipo diferente de vegetarianismo para usted (veganismo o elaboración de queso), entonces todos nuestros consejos se pueden adaptar fácilmente a su camino elegido. ¡Buena suerte! ¡Buenas tardes! Hasta hoy, hemos considerado los temas generales del vegetarianismo. Es hora de pasar de la teoría a la práctica: esto ayudará a que la transición al vegetarianismo sea más suave y se adapte más rápido. Si planeaba comer un bistec para el almuerzo, intente reemplazarlo con legumbres, granos integrales y vegetales. Algunas personas no tienen problemas para eliminar la carne de su dieta diaria. Si tu antojo de carne es muy fuerte, entonces intenta reemplazarlo con carne artificial: ahora en oferta puedes encontrar muchos productos diferentes que te ayudarán a adaptarte más rápido. ¡No te preocupes! Tienes cuatro días más antes de dar el siguiente paso en tu vida y convertirte en vegetariano. Si todavía le preocupa no tener la fuerza suficiente para rechazar la carne, le daremos algunos consejos. Piensa en motivaciones ambientales, éticas, políticas o en tu salud. Es una fuente inagotable de inspiración para afirmar el camino del vegetarianismo. Hay muchas opciones vegetarianas que capturan el sabor y la textura de la carne real: una variedad de salchichas vegetarianas, sustitutos de la carne de soya, todo lo cual te ayudará a cortar la carne en primer lugar. Obtener una nueva experiencia de vida siempre es más fácil y más interesante en compañía de personas de ideas afines que pueden apoyarlo, compartir su experiencia con usted, sugerir recetas simples y deliciosas para la cocina vegetariana. Una forma interesante de dejar de comer carne es planificar una cena de “despedida”. Elige la más cercana de las veladas, invita a tus amigos a tu última cena de carne. Puedes cocinar cualquier carne, pero tampoco te olvides de los platos vegetarianos. Tus amigos vegetarianos estarán encantados de ver platos especialmente preparados en la mesa para ellos. Es importante entender que cierta etapa de la vida ha terminado y se abren nuevas perspectivas para ti. Después de la cena de "despedida", trate de no comer más carne, pero si todavía tiene dificultades, reduzca la ingesta de carne a una vez al día. ¡Da pasos reales en esta dirección y en solo cuatro días te convertirás en vegetariano! Hola! ¡Esperamos que le esté yendo bien en sus esfuerzos por convertirse en vegetariano! Ahora ya te has convertido en vegetariano activo, minimizando el consumo de carne, no más de una ración al día. Y también te recomendamos que planifiques un día para dejar por fin la carne. Ahora que estás comiendo menos carne, ¡no dudes! Tenga la seguridad de que una dieta vegetariana es mucho más saludable que las dietas “tradicionales”. El USDA lo confirma: Sin embargo, hay una serie de problemas relacionados con la salud que deben aclararse. Según las estadísticas, los vegetarianos y los veganos tienen el mismo porcentaje de deficiencia de hierro en el cuerpo que sus contrapartes omnívoras. Una dieta equilibrada basada en plantas, con una gran variedad de alimentos, te ayudará a evitar esta situación. De hecho, el cuerpo humano absorbe fácilmente el hierro de los alimentos vegetales en la cantidad que necesitamos. Pero si todavía te preocupa mucho este tema, te recomendamos que introduzcas en tu menú alimentos ricos en hierro como el tofu, las espinacas, las acelgas, el tomillo, las judías verdes, las coles de Bruselas y el trigo sarraceno. En un principio, los suplementos de zinc pueden ser una buena ayuda para aquellos que se acercan a una dieta vegetariana. Su requerimiento diario de zinc es de aproximadamente 15 a 20 mg. Una vez que regule su dieta, la necesidad de zinc adicional desaparecerá por sí sola. Si se siente seguro de convertirse en vegetariano, entonces el problema de la deficiencia de zinc en el cuerpo no debería asustarlo. La ingesta diaria de zinc es fácilmente asimilable por el organismo a partir de alimentos naturales. Y, por supuesto, la comida es preferible a los suplementos. Estos alimentos incluyen: lentejas, tofu, tempeh, leche, yogur, anacardos, semillas de calabaza. dos de los tres ácidos grasos omega-3 están fácilmente disponibles en una dieta vegetariana: ALA y EPA. Con el tercero, DHA, las cosas son un poco más complicadas: las personas obtienen la mayor parte de los omega-3 del pescado. Las consecuencias de una deficiencia de DHA aún no se comprenden completamente, pero si le preocupa este problema, incluya más variedad de algas en su menú. Las algas marinas son una fuente natural de omega-3. Solo para obtener la tasa diaria de este importante ácido, solo necesita comer tres nueces. Tradicionalmente, la B-12 se encuentra principalmente en productos animales. Hígado, riñones, productos lácteos, huevos: tienen niveles relativamente altos de B-12. De hecho, ni los animales ni las plantas son capaces de sintetizar B-12; esta vitamina es sintetizada casi en su totalidad por microorganismos: bacterias, actinomicetos y algas verdeazuladas. Le recomendamos que incluya en su dieta alimentos como plantas de hojas verdes, granos germinados, levadura de cerveza, nueces. Todas las preguntas anteriores no deberían asustarte. Al cambiar a una dieta vegetariana, usted, por el contrario, amplía y enriquece su dieta, lo que afectará positivamente su salud. Comience a contarles a sus amigos y familiares acerca de su decisión de convertirse en vegetariano. Esto debe hacerse para evitar situaciones incómodas y conflictos en la mesa: la gente ya sabrá que no comes carne. Si es posible, transmita esta información de manera no agresiva, solo informe. Si tus amigos están interesados, cuéntanos por qué te hiciste vegetariano. ¡Buena suerte! Que tengas un buen día! Ayer te hablábamos de algunos de los problemas de salud que pueden surgir al pasar a una dieta vegetariana. Te aseguramos que con una dieta bien equilibrada no deberían surgir estos problemas. Por el contrario, su salud solo mejorará. Hoy te contamos lo fácil y rápido que es cocinar platos vegetarianos. Cómo desarrollar el proceso de preparación de alimentos sabrosos y saludables para que se adapte bien a su agenda comercial diaria. La mayoría de los platos de nuestra mesa suelen ser productos semielaborados. Estamos demasiado ocupados con el trabajo, la familia y la socialización como para preocuparnos realmente por una alimentación saludable. Con demasiada frecuencia usamos tales productos, es conveniente. Los productos semiacabados dan un rápido impulso de energía, pero al final, después de comer esos alimentos, aparecen sentimientos de fatiga y letargo. Prepare sopa, lasaña, pasta, granos o frijoles con anticipación. Empácalos en un tarro o recipiente térmico y llévalos contigo al trabajo. No te llevará mucho tiempo. Asegúrese de que sus comidas contengan una variedad suficiente de vegetales. ¡Cuanto más variado mejor! Mantenga un pequeño suministro de los alimentos que necesita en casa: verduras y frutas frescas, varios cereales y legumbres, y tal vez algunas verduras congeladas para reservar. Al tener todo lo que necesitas a mano, pasarás menos tiempo preparando la comida. Al hacer esto, ahorrará mucho tiempo y dinero. Cuanto más cocines para ti mismo, con mayor precisión sabrás qué alimentos componen tu dieta. Haz una lista de los productos que necesitas. Puede ser una variedad de verduras y frutas, granos y legumbres, así como alguna carne artificial. Toma esta lista y compra todo lo que necesites. ¡Abastecerse de comestibles! Entonces, ahora ya estás comiendo menos carne, ¡esto es muy bueno! Su familia y amigos conocen su decisión. Quizás ya hayas organizado una cena de despedida con carne. ¡Todo esto nos hace felices! Gracias a estos pasos, el mundo que nos rodea se convierte en un lugar mejor y más justo. Mañana hablaremos sobre algunos de los alimentos no vegetarianos ocultos con los que te puedes encontrar. Buena suerte a usted! иветствуем ¡Вас! ¡Solo quedan dos días y te convertirás en un verdadero vegetariano! Quizás ya hayas abandonado por completo la carne o simplemente hayas limitado su consumo. En cualquier caso, te estás moviendo activamente hacia tu objetivo: ¡convertirte en vegetariano y ya has hecho mucho por esto! Hoy hablaremos de los productos de origen animal que pueden estar presentes en los productos vegetarianos. Debe saber sobre ellos, porque hay diferentes tipos de vegetarianismo: algunos vegetarianos son estrictos con la selección de alimentos, tratando de excluir cualquier aditivo de origen no vegetariano, mientras que otros simplemente rechazan la carne y no prestan atención a varios aditivos en productos es uno de los productos animales más comunes que consumimos involuntariamente. Se utiliza para el proceso de coagulación en la elaboración de quesos. El cuajo está hecho de extractos de los estómagos de los terneros. Si eres lacto-vegetariano, intenta comprar quesos que no contengan cuajo. Ahora hay una gran selección de quesos vegetarianos en el mercado, por ejemplo, básicamente todos los quesos Tillamook son vegetarianos. obtenido a partir de pescado, lana de oveja y una serie de otros productos animales. Algunos alimentos están fortificados con D-3. Le recomendamos que consulte las etiquetas para asegurarse de que la vitamina D-3 no esté presente en este producto. Es solo grasa de cerdo. Desafortunadamente, muchos productos se preparan con manteca de cerdo o la tienen en su composición. ¡Revise las etiquetas para evitar no comprar este tipo de productos! es una sustancia que se obtiene de las vejigas natatorias de los peces. Se utiliza para refinar la cerveza y el vino que se envejece en barricas. Los fabricantes no están obligados a etiquetar este componente, ya que muy poco termina en el producto final. Si decides convertirte en pescotariano, entonces esta pregunta no debería preocuparte. De lo contrario, le recomendamos que simplemente evite la cerveza de barril. Los vinos tintos no contienen cola de pescado. producido al hervir la piel de los animales, sus huesos y otros productos de desecho de la industria cárnica. La gelatina es insípida e incolora, lo que la hace muy difícil de detectar en los alimentos. La gelatina se usa como agente gelificante y se puede encontrar en malvaviscos, mermeladas y otros postres. Lee las etiquetas y toma productos que incluyan agar-agar, un gelificante de origen vegetal. Este es un hecho poco conocido, pero las anchoas a menudo se usan para dar sabor a varios platos, como salsas, condimentos y diversas bebidas. Si este o aquel plato le parece sospechoso, no sea tímido, pregunte qué está incluido en su composición. ¡Prepárate para tu primer día totalmente vegetariano! Mañana ya deberías excluir por completo la carne de tu dieta. ¡Prepárate psicológicamente para este importante paso! Mañana te harás vegetariano y discutiremos contigo cómo puedes evitar posibles tentaciones de comer carne en el futuro. Buena suerte a usted! ¡Bienvenido a tu primer día completamente vegetariano! ¡Felicitaciones! Hiciste un gran trabajo! Ahora que realmente te has convertido en vegetariano, es muy importante que te mantengas en el camino elegido. Aquí hay algunos consejos para ayudarte. si decide que el tipo de vegetarianismo que ha elegido no es adecuado para usted por cualquier motivo. Por ejemplo, te hiciste lactovegetariano y luego decidiste que el veganismo está más cerca de ti. No dejes que esta decisión sea tu problema: investiga sobre veganismo, encuentra los alimentos adecuados y ¡adelante! No necesita gastar mucho tiempo y dinero preparando comidas saludables. Asegúrese de comer alimentos saludables al menos tres veces al día. No olvides agregar frutas, verduras, legumbres, cereales integrales a tu dieta diaria, todo esto te ayudará a mejorar tu salud y te dará un impulso de energía.
2022-11-11