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Cómo congelar pepinos frescos para el invierno.
Los pepinos frescos, crujientes y jugosos nos deleitan con su sabor durante todo el verano. Desafortunadamente, no se almacenan durante mucho tiempo, ¡y realmente quiero sentir el aroma de pepino fresco en medio del invierno! Existe una manera fácil de mantener las verduras frescas durante mucho tiempo: congelarlas. Antes de congelar pepinos frescos, es importante prepararlos correctamente, y luego, en pleno invierno, puede disfrutar de okroshka, vinagreta y ensaladas con pepinos frescos.
Sabiendo cómo congelar pepinos para el invierno, podrás disfrutar de tus platos favoritos durante todo el año.
No todos los pepinos son adecuados para congelar: elija frutas maduras, pero no blandas con semillas pequeñas, sin signos de deterioro y daño. Lávelos y séquelos con una toalla de papel o de algodón antes de usarlos; el exceso de humedad puede afectar el sabor.
¿Cómo congelar pepinos para el invierno?
Los pepinos congelados deben cortarse inmediatamente de una manera que sea más adecuada para cocinar. Si desea cocinar okroshka o vinagreta, córtelo en cubos, para ensaladas o sándwiches, en rodajas finas. No congele frutas enteras: los pepinos descongelados son casi imposibles de picar.
Consejo: si te gusta la okroshka, prueba a congelar pepinos en cubitos, rábanos y eneldo picado en bolsas divididas en porciones.
Coloque los pepinos en rodajas en una bandeja o bandeja para hornear en una capa y colóquelos en el congelador durante la noche. Cuando las piezas estén completamente congeladas, transfiéralas a pequeños recipientes o bolsas. Puede congelarlos inmediatamente en bolsas, pero en este caso será mucho más difícil separar la cantidad requerida del coma congelado.
Es mejor descongelar los pepinos a temperatura ambiente y, después de descongelarlos, escurrir el exceso de líquido. Por supuesto, los pepinos descongelados no se crujen ni se oscurecen un poco, pero conservarán su sabor y aroma.
¿Cómo congelar pepinos para tratamientos de belleza?
Si usa pepinos para lociones y mascarillas, intente congelar el jugo de pepino.
Lavar y secar los pepinos; no es necesario pelarlos.
Muélelos en un rallador fino o en una picadora de carne.
Exprima el jugo de la papilla resultante con una gasa o un colador muy fino.
Vierta el jugo de pepino en bandejas de cubitos de hielo y colóquelo en el congelador.
Descongele uno o dos cubos a la vez justo antes de preparar la loción o mascarilla: el jugo de pepino ayuda a tonificar la piel, aclarar las manchas de la edad y reducir las líneas finas y las arrugas.
Asegúrese de probar este sencillo método de recolección de pepinos para preservar la salud y el sabor de las verduras frescas durante meses.