El tema planteado anteriormente sobre por qué es beneficioso brotar frijoles ha hecho que algunos de ustedes, mis queridos lectores, quieran saber más sobre el brote de trigo y otros granos. Así que hoy les cuento cómo cultivo trigo.
Elegir trigo
Los granos de trigo deben estar sin procesar, es decir, "vivos". Por lo general, se pueden comprar fácilmente en tiendas especializadas como aquí. Es mejor comprar trigo que tenga una etiqueta en su empaque que indique que es apto para brotar.
Cómo germinar trigo
Enjuague bien el trigo. Los granos que hayan despertado sus sospechas (podridos, por ejemplo) deben eliminarse de inmediato. Luego, remoje el trigo en agua potable durante varias horas.
Vierta el trigo empapado en el recipiente de un aparato de germinación especial. Si esto aún no está en su arsenal, entonces definitivamente debe comprar (tengo uno, muy conveniente), o puede usar de manera segura un recipiente profundo: un recipiente / plato hondo de vidrio, porcelana o esmalte.
Vierta agua potable sobre el trigo para que cubra completamente los granos, ya que los cereales absorben mucha agua durante la germinación.
Cubra el recipiente con la tapa empapada en trigo, preferiblemente una tapa transparente. No cierre herméticamente, asegúrese de dejar un flujo de aire, porque sin oxígeno, el trigo, como cualquier otro cultivo, no germinará.
Deje el trigo remojado durante la noche. Por la mañana, escurra el agua, enjuague bien y vuelva a llenar con agua limpia. Enjuágala una vez al día. Si está brotando en un aparato, riegue una vez al día.
Los brotes blancos no lo harán esperar mucho, y si necesita verduras, tomará de 4 a 6 días.
Cómo comer germen y brotes de trigo
El trigo germinado (con pequeños brotes blancos) se puede usar en ensaladas, y las verduras se pueden usar para hacer jugo, que se agrega mejor a batidos u otros jugos de vegetales, ya que el jugo de witgrass tiene un sabor muy rico e inusual para muchos.
Si no tiene la intención de usar todos los brotes a la vez, transfiéralos a un recipiente y refrigérelos. Almacenar no más de 3 días.