El sushi es un plato que inspira la experimentación. Entonces, ya hemos hablado de un restaurante que sirve un complemento inusual a los invitados: sushi con un grano de arroz. Y aquí hay otra innovación inusual con respecto al sushi.
Kura Sushi, una cadena de restaurantes de sushi japonés, decidió sorprender a sus clientes en vísperas del Día de San Valentín. Aquí, del 1 de febrero al 14 de febrero, se vende sushi muy inusual, de peces alimentados con chocolate.
Por supuesto, los peces no se alimentan con chocolate puro. Este es un alimento especial que contiene chocolate. Este alimento fue desarrollado en colaboración con expertos del Instituto de Investigación Agrícola, Forestal y Pesquera de la prefectura de Ehime.
Los colas amarillas fueron los primeros en probar la comida de chocolate. En invierno, el sushi con jurel (Buri) es especialmente popular, por lo que se decidió realizar las primeras pruebas en este tipo de pescado. Muy buenos.
En la granja, los colas amarillas fueron alimentados con chocolate, como resultado de lo cual los peces no adquirieron ningún sabor a chocolate. La carne de la cola amarilla, sin embargo, estaba saturada con los polifenoles que se encuentran en el chocolate, lo que hace que el color del pescado sea más brillante y, por lo tanto, más atractivo desde el punto de vista del marketing.
El restaurante señala que el buri, elaborado con colas amarillas alimentadas con chocolate, se ve más apetitoso y en general más atractivo.
Recordaremos, anteriormente les dijimos a los lectores sobre qué sushi son buenos para la salud.