Apostamos a que nunca has probado esto. ¡Pero tienes la oportunidad de hacerlo!
Los famosos "barcos" con un huevo en el medio - Adjarian khachapuri - son un verdadero clásico de la cocina georgiana, su marca registrada. Para degustar este platillo, el sitio web Wday.ru y la revista Telesem invitaron a sus socios al restaurante Shafran, donde se celebra estos días el Festival Khachapuri.
El menú del restaurante tiene hasta diez (!) Tipos de khachapuri adjarianos. ¿Cómo fue esto posible? El restaurante tomó los clásicos como base, le agregó elementos innovadores y creó varias variaciones del autor sobre el tema. Resultó diez platos diferentes para degustar, incluido el clásico khachapuri con huevo: khachapuri con espinacas, khachapuri con tomates, khachapuri con champiñones, khachapuri con pimienta al horno, khachapuri con pollo, khachapuri con ternera, khachapuri con cordero e incluso khachapuri verde dulce. - Khachapuri con requesón y cerezas.
En una palabra, ¡ahora todos pueden encontrar el khachapuri perfecto!
Durante la degustación, se sugirió probar todas las opciones de khachapuri adjarianos presentadas en el menú del restaurante. ¡La tarea parecía simple y fácil solo al principio! Parecería, cortar y comer. ¡Pero! Con cada nuevo khachapuri que aparecía en la mesa, se volvía cada vez más difícil: porciones grandes, un plato abundante y el aroma es tal que es imposible resistirse. Nos comimos de todo, e incluso pedimos para llevar. Todos los invitados a la degustación querían que sus familias probaran estas deliciosas variaciones sobre el tema del khachapuri adjariano. Además, Shafran ofrece un descuento del veinte por ciento al realizar el pedido para llevar.
Los participantes de la cata también pudieron expresar su opinión sobre el khachapuri degustado. Antes del comienzo, a todos se les dieron espacios en blanco con una lista de platos, cada uno tuvo que ser evaluado en una escala de diez puntos y escribió sus comentarios.
Los líderes según los resultados de la degustación fueron el clásico khachapuri adjariano con huevo, khachapuri con espinacas, khachapuri con pimienta al horno, khachapuri con cordero, khachapuri con cereza.
Inténtalo tú mismo. ¡Seguro que elige tu favorito! El festival khachapuri durará hasta finales de junio.
Gracias por la hospitalidad del restaurante Saffron, su directora Tamara Poleva y la chef Elena Kulikova.