Algas coreanas: preparando una ensalada. Video

Ingredientes: - 100 g de algas secas; - 2 zanahorias; - 3 cebollas; - 3 dientes de ajo; - 2 pimientos rojos; - 0,5 chiles; - 0,5 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana; - 2 cucharadas. salsa de soja; - 1 puñado de semillas de sésamo; - sal; - aceite vegetal.

Remoja las algas en 2 cucharadas. agua fría durante 30-40 minutos. Después de hincharse, transfiéralo junto con el líquido a una cacerola y prenda fuego. Hierva las algas durante aproximadamente media hora a fuego medio hasta que estén blandas, luego drene el agua por completo. Pelar las verduras y cortar: zanahorias y pimientos morrones - en tiras finas, cebollas - en mitades, chile - en trozos pequeños.

Caliente el aceite en una sartén grande o wok. Fríe rápidamente el chile, agrega las semillas de sésamo y la cebolla. Agrega las zanahorias después de 2 minutos. Después de 5 minutos de freír con agitación constante, agregue los pimientos morrones picados a la sartén.

Cortar las algas en tiras de 15 cm con unas tijeras y combinar con las verduras. Cocine todo, recordando remover el contenido de la sartén, por otros 15 minutos. Transfiera la mezcla a un bol, cubra con vinagre, salsa de soja, sazone con ajo machacado y sal al gusto.