Manteca de alerce (Suillus grevillei)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Boletales (Boletales)
- Familia: Suillaceae
- Género: Suillus (Oiler)
- Tipo: Suillus grevillei (mantequilla de alerce)
Suillus elegans
mantequilla de alerce (Lat. Suillus grevillei) es un hongo del género Oiler (lat. Suillus). Crece con alerce y tiene un sombrero de varios tonos de amarillo o naranja.
Lugares de recogida:
La manteca de alerce crece bajo alerce, en bosques de pinos con una mezcla de alerce, en bosques caducifolios, especialmente en plantaciones jóvenes. Ocurre raramente y escasamente, solo y en grupos. Recientemente, el período de crecimiento de la manteca de alerce se ha expandido significativamente. El hallazgo más antiguo conocido es el 11 de junio, y también se encuentran mariposas alerce hasta finales de octubre.
Descripción:
El sombrero tiene de 3 a 12 cm de diámetro, más bien carnoso, elástico, al principio hemisférico o cónico, se vuelve convexo con la edad y finalmente casi postrado, con bordes plegados y luego enderezados e incluso curvados hacia arriba. La piel es lisa, ligeramente pegajosa, brillante y se separa fácilmente del sombrero. De amarillo limón pálido a amarillo brillante, de naranja a beige anaranjado, marrón beige grisáceo.
Los poros de abajo son pequeños, con bordes afilados, secretan pequeñas gotas de jugo lechoso que, cuando se seca, forma una capa marrón. Los túbulos son cortos, unidos al tallo o descienden a lo largo de él.
La pulpa es densa, amarillenta, no cambia de color al romperse, de agradable sabor y delicado aroma afrutado. El polvo de esporas es de color oliva.
Pata de 4-8 cm de largo, hasta 2 cm de espesor, cilíndrica o ligeramente curvada, muy dura y compacta. En la parte superior tiene un aspecto de grano fino y el color es amarillo o marrón rojizo. En el corte, la pierna es de color amarillo limón.
Diferencias:
En una mantequera de alerce, el anillo membranoso del tallo es amarillento, mientras que en una mantequera real es blanquecino.