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Descripción
Cuanto más frío y turbio esté afuera, más razones para recordar el limón: la vitamina C fortalecerá el sistema inmunológico, el aroma te animará y el té con tarta de limón fortalecerá el efecto.
El limón (lat. Citrus limon) es una planta del género Citrus de la subtribu Citreae de la familia Rutacea y los frutos de esta planta. Los frutos de color amarillo brillante se mencionaron por primera vez en el siglo XII y provienen de la areola de la India, China y las islas tropicales del Pacífico.
Hoy en día, los limones se cultivan ampliamente en países con climas subtropicales: cada año se cosechan 14 millones de toneladas de limones en todo el mundo. Como muchas frutas, el limón florece en primavera y da frutos en otoño. Famosos y especialmente apreciados por los gourmets son los limones franceses de Menton, donde se les dedica todo un festival, y los limones italianos de la costa de Amalfi, de Sorrento.
Composición y contenido calórico
Contenido calórico 34 kcal
Proteínas 0.9 g
Grasa 0.1 g
Los hidratos de carbono 3 g
La fibra dietética 2 g
Agua 88 g
El limón es rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 44.4%, cobre - 24%
Limón: beneficios
Hay 29 calorías en 100 g de limón. Si consume limón con azúcar, el contenido calórico aumenta a 209 calorías. Y si bebe agua o té con limón, jengibre y miel, cada vaso agrega 60 calorías a su dieta.
La pulpa de los limones es rica en ácidos orgánicos como los ácidos cítrico y málico, sustancias pectínicas, azúcares (hasta 3.5%), caroteno, fitoncidas. Los limones contienen vitaminas: tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), ácido ascórbico (vitamina C), rutina (vitamina P), así como flavonoides, derivados cumarínicos (utilizados como anticoagulante), hesperidina (ayuda a fortalecer las paredes de vasos sanguíneos), eriocitrina y eridictiol (para ayudar a reducir el almacenamiento de grasa).
Las semillas contienen aceite y la sustancia amarga limonina. Curiosamente, las hojas de limón también contienen vitamina C y el glucósido de citronina se encuentra en la corteza.
El aroma del limón se debe al aceite esencial (limón), que también se encuentra en varias partes de la planta, y moléculas aromáticas de terpeno, α-limoneno (hasta 90%), citral. En aromaterapia, el aceite de limón se usa para dolores de cabeza, ansiedad, mal humor, depresión.
Los beneficios científicamente probados del limón para la salud del corazón (incluida la reducción del riesgo de infarto), la reducción del colesterol, la lucha contra la anemia (la vitamina C favorece la absorción del hierro de las plantas).
Se cree que los limones ayudan a combatir los cálculos renales (esto requiere ½ taza de jugo de limón al día). Se ha demostrado que el aceite esencial de limón y las altas concentraciones de sustancias que se encuentran en las partes blancas tienen efectos anticancerígenos en estudios con animales.
Al mismo tiempo, los beneficios del limón para bajar de peso resultaron ser una exageración. Si bien la pectina del limón lo ayuda a sentirse lleno, se encuentra en la porción blanca, que generalmente no se come. Además, los polifenoles contenidos en la piel tienen un efecto sobre la reducción del aumento de peso. Sin embargo, este estudio se realizó en ratones y el efecto del limón sobre el peso no se investigó en humanos.
Limón: daño
El ácido cítrico es un disolvente orgánico y corrosivo. Tiene un efecto negativo sobre el esmalte dental, por lo que después de beber limón se recomienda enjuagarse la boca con agua limpia. El contacto continuo del jugo de limón con la piel de las manos puede causar dolorosas rebabas (enfermedad del camarero). Además, el jugo de limón disolverá el esmalte de uñas.
Limón para resfriados
¿Qué pasa con el efecto de la vitamina C sobre la inmunidad en caso de un resfriado? Aquí los científicos señalan que el contenido de vitamina C en la naranja es más alto que en el limón. Además, se necesitan 1000 mg de vitamina por día para que sea eficaz durante los resfriados, mientras que un limón que pesa 80 g contiene 42.5 mg. Para obtener la cantidad correcta, los médicos recomiendan el uso de preparaciones de vitamina C.
Jengibre con limón y miel: receta
El remedio natural más popular para los resfriados, después del té de frambuesa, es una mezcla de limón con jengibre y miel, que se diluye con agua hervida caliente y se bebe.
Ingredientes:
0.5 l de miel
0.5 kg de limones
100 g de jengibre
Lavar bien los limones, verterlos con agua hirviendo y cortar con la piel. Pelar y cortar el jengibre en trozos. Pase el limón con jengibre a través de una picadora de carne o pique con una licuadora sumergible, agregue miel a la mezcla, mezcle. Manténgase refrigerado. Coma un bocado con té o diluya en té tibio.
¿Cómo elegir el limón adecuado?
A menudo puede ver limones en los estantes de los supermercados que se ven diferentes. Si los prueba, resulta que estas frutas también difieren entre sí en sabor.
Algunos son pequeños, de corteza fina y carne jugosa y densa, un poco pesada para su tamaño. Otros son grandes, espesos, con carne friable y menos jugosos, livianos. A menudo hay recomendaciones de que es necesario elegir exactamente frutas de corazón delgado, ya que son mejores.
10 datos interesantes sobre el limón
- Se considera que India y China son la patria del limón. Existe una teoría según la cual los limones llegaron a Grecia con los soldados de Alejandro Magno después de su campaña en la India. Entonces el limón se llamó la manzana india. Otra teoría dice que los árabes llevaron el limón a Europa y Oriente Medio.
- Pero en el lejano siglo XVII en Rusia no había limones. Solo los ricos podían comerlos: pedían limones salados de Holanda.
- El origen de la palabra "limón" se atribuye a los idiomas malayo y chino. Le-mo en malayo y li-mung en chino significa bueno para las madres.
- Incluso hacen acertijos sobre limones y escriben historias divertidas. De ellos puedes aprender que con la ayuda de limón puedes interrumpir la actuación de una banda de música: basta con comerse un limón delante de los músicos. Esos empezarán a salivar abundantemente y no podrán tocar los instrumentos de viento.
- Existe la teoría de que el limón fue la manzana de la discordia en la Biblia. Según otra teoría, era una granada, como ya hemos escrito.
- A pesar de la "manzana de la discordia" de la teoría anterior, el limón se considera el fruto de la amistad. Otto Schmidt, un famoso explorador polar, inoculó un limón en 1940; antes de eso, el árbol fue injertado por el criador Zorin. Desde entonces, ha comenzado una tradición interesante: personas de diferentes países comenzaron a injertar este árbol. En 1957, el limonero recibió el nombre de árbol de la amistad. Hasta el momento, se han administrado 167 vacunas al limón. Hoy en día hay más de 3,000, ¡imagínate! Sí, el árbol todavía está vivo y creciendo en Sochi.
- Los periodistas extranjeros llaman limones a algunos atletas. Por ejemplo, los franceses llamaron limón Evgeny Kafelnikov: era taciturno, frío y no hizo contacto.
- El limón se encuentra a menudo en el folclore español. Allí simboliza el amor infeliz. Pero la naranja es la responsable del feliz.
- Cada año se cosechan 14 millones de toneladas de limones en el mundo. La mayoría de los limones se cosechan en México e India.
- Lemon fue incluido en el Libro Guinness de los Récords. Un simple agricultor israelí ha cultivado un limón que pesa más de 5 kilogramos en su parcela. ¿Te imaginas qué tamaño debería tener? Por cierto, el récord no se puede batir desde hace 14 años.