Desde el punto de vista de la lógica, no siempre es posible calcular en qué productos se combinan de manera óptima estas dos cualidades. Nutricionistas daneses realizaron un estudio: un grupo de voluntarios comió alimentos específicos de un cierto valor calórico durante mucho tiempo, cada vez que establecía puntos para su sensación de saciedad. En base a los datos obtenidos, tabla de índice de saturación… El índice de saturación del pan blanco se toma como 100.
Tabla de índice de saturación
Con la ayuda de la tabla, puede, haciendo pequeños cambios en su menú, reemplazando los alimentos menos saturantes por otros más saturantes, para mantener el peso o perder kilos de más.
De hecho, esto ayudará a reducir las calorías en un 10-30%, ¡que es menos de 0,5 kg por semana!
PROTEÍNA | IN | GRANOS Y LEGUMBRES | IN | FRUTAS VEGETALES | IN | DULCES, POSTRES | IN |
Pescado blanco | 225 | Pastas ordinarias | 119 | Zanahorias y chirivías | 300 - 350 | Donuts | 68 |
Ternera asada | 176 | Macarrones de trigo duro | 188 | Repollo | 250 - 300 | galletas | 127 |
Solomillo de ternera | 175 - 200 | Frijoles hervidos | 168 | Tomates, berenjena | 200 - 250 | Palomitas de maíz | 154 |
juega | 175 - 225 | pan de centeno | 157 | Pepinos y calabacines | 200 - 250 | Helado | 96 |
Filete de pollo / pavo | 150 - 175 | Pan integral | 154 | Watermelon | 174 - 225 | Papas fritas | 91 |
Queso bajo en grasa | 150 - 200 | Lenteja | 133 | naranjas | 202 | Maní | 84 |
Salmón y caballa | 150 - 175 | arroz blanco | 138 | Manzanas | 197 | Barras de chocolate | 70 |
Óvulos | 150 | El arroz integral | 132 | Uvas | 162 | Muesli | 100 |
Salchicha | 150 - 200 | Harina de avena | 209 | Plátanos | 118 |