¿A quién de nosotros no le gustan los postres? Incluso aquellos que están a dieta o siguen estrictamente la figura, tarde o temprano querrán dulces. Para no sucumbir a la tentación, no interrumpir el régimen de una nutrición adecuada, lo mejor es encontrar recetas adecuadas y aprender a cocinar postres saludables y bajos en calorías.
Postres bajos en calorías con beneficios para la salud
Casi todos los postres se pueden hacer más saludables reduciendo la cantidad de azúcar y harina refinada, los alimentos menos saludables.
Reemplazar el azúcar es muy fácil. Para empezar, use variedades marrones como Demerara. El azúcar de caña no está completamente refinado, por lo que aún contiene nutrientes. Además, le da a los dulces un sabor y sabor especiales. Los edulcorantes naturales se encuentran a menudo en los supermercados: jarabe de alcachofa de Jerusalén. En comparación con el azúcar granulado / azúcar refinado, los sustitutos no provocan un aumento brusco del azúcar en sangre, contienen oligoelementos útiles. Las amas de casa experimentadas los agregan a galletas caseras, jaleas, guisos.
Pero es mejor no dejarse llevar por la cocción con miel. Al someterse a un tratamiento térmico, todos los beneficios de la miel desaparecen, mientras se forman compuestos dañinos. Es ideal para agregar miel a los postres que no requieren calentamiento por encima de los 40 grados.
La harina refinada es un gran sustituto de la harina integral. Hace magdalenas infladas y es ideal para galletas. Puede hacer deliciosos pasteles caseros con maíz, trigo sarraceno, trigo, avena y, en casos raros, harina de nueces. Este último, por cierto, es fácil de preparar en casa: solo necesitas moler almendras u otras nueces favoritas en un molinillo de café.
Las frutas frescas y secas, las bayas, así como algunas verduras (zanahorias, calabaza) y el requesón se consideran algunos de los ingredientes más saludables para los postres bajos en calorías. Los componentes presentados forman innumerables combinaciones útiles.
Lista de postres bajos en calorías
Los dulces son buenos no solo para el buen humor, sino también para la salud. Éstos son algunos de los bocadillos más saludables que puede pagar, incluso a dieta.
- chocolate amargo mantiene los vasos sanguíneos en buen estado. Este hecho está confirmado por investigaciones científicas. La composición debe contener al menos un 75% de cacao. Una barra de chocolate negro, como una batería, energiza, ayuda a concentrarse, reduce el estrés;
- postres con frutos secos en términos de utilidad ocupan el segundo lugar después del chocolate. Es un almacén de fibra, antioxidantes. Ayuda a eliminar el edema, elimina el exceso de líquido del cuerpo;
- miel de abeja incluye sustancias biológicamente activas, antioxidantes, vitaminas de los grupos C, B, minerales (fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio). Los postres a base de miel son imprescindibles en tu nevera;
- halva en sí mismo, es un excelente postre que contiene grasas saludables para el organismo. El producto natural son semillas molidas con nueces y miel. Este es un verdadero cóctel energético para reducir el colesterol;
- mermelada y malvavisco son los postres con menos calorías entre los dulces saludables. Contienen fibra soluble, pectina, que limpia los vasos sanguíneos, elimina toxinas y reduce los niveles de colesterol. Estas golosinas son buenas para el estómago.
¡Toma nota de las recetas de postres saludables y bajos en calorías y cocina con gusto! Pero recuerde la regla principal: la medida es importante en todo. Un poco de chocolate o un par de malvaviscos por la mañana no lo amenazarán con un aumento brusco de peso. ¡Pero un pastel entero en lugar de la cena definitivamente será superfluo!