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Entonces, el último mes de invierno, febrero, ha quedado atrás. ¡Bienvenida a la primavera!
Marzo… El único mes del año, con el inicio del cual no solo la naturaleza despierta del sueño y del frío invernal, sino también nuestro corazón… Huele a primavera, campanillas y tulipanes. Trae los primeros rayos del sol y unas hermosas vacaciones femeninas.
Una vez, AS Pushkin llamó a este mes "la mañana del año".
En los viejos tiempos, marzo también se llamaba un presagio de días cálidos, y un "raznopodnik", y "destructor de queridos", y "soplador de viento", y "goteo", e incluso "madrastra". Y todo porque el clima en este momento es el más caprichoso y cambiante. "Marzo siembra con nieve, luego se calienta con el sol".
Con la llegada de marzo, muchas personas comienzan a deshacerse lentamente de la voluminosa ropa de invierno. Y el resultado de esta "libertad" es a menudo secreción nasal, resfriado y tos. Desafortunadamente, esto no es sorprendente, ya que el cuerpo, que sufre una grave falta de vitaminas, ya no puede resistir las enfermedades. Por lo tanto, ayudarse a sí mismo a través de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada es nuestro deber sagrado con usted.
Por supuesto, en este momento es difícil encontrar verdaderas verduras y frutas frescas que sorprendan por la riqueza y variedad de nutrientes y microelementos. Sin embargo, existen tales alimentos, cuyo uso no solo ayudará a aumentar la inmunidad, sino que también brindará un excelente estado de ánimo primaveral. Y como no podía ser de otra manera, porque se diferencian en la presencia de todos los compuestos químicos y fibras necesarios para una persona, y en el bajo contenido calórico. Asegúrese de incluirlos en su dieta.
Y podrá preservar la belleza y la salud y sobrevivir fácilmente a todos los caprichos climáticos del comienzo de la primavera.
col china
Una verdura que nos llegó de China. Se distingue por un gran conjunto de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita durante este período. Se trata de vitaminas A, grupos B, C, E, K, así como cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, zinc y yodo.
Sin embargo, incluso con tanta abundancia de nutrientes, la col china tiene un bajo contenido calórico. Gracias a ello, se aconseja su consumo por muchos nutricionistas. Además, su uso habitual ayuda a eliminar la depresión y los trastornos nerviosos, así como los dolores de cabeza y la diabetes. Se agrega a la dieta para prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar la motilidad intestinal. Los gastroenterólogos aconsejan usarlo para úlceras y gastritis, y terapeutas, para anemia y enfermedades hepáticas.
Además, el jugo de col de Pekín es un excelente remedio para el tratamiento de la inflamación y las heridas purulentas. Y los propios habitantes de Japón llaman a esta basura de repollo una fuente de longevidad.
Cuando se almacena correctamente, el repollo de Pekín se puede almacenar hasta por 4 meses sin perder su sabor ni sus propiedades curativas.
Se puede agregar a sopas y borscht, guisos de verduras y guarniciones, ensaladas y platos de carne. Además, la col china se puede salar, secar y encurtir.
nabo sueco
La rutabaga es también una verdura que pertenece a la familia de la col. Fue criado cruzando repollo blanco y nabos.
El sueco contiene proteínas, fibra, almidón, pectinas, sales de potasio, sodio, hierro, cobre, azufre y fósforo, así como rutina, caroteno, ácido ascórbico y vitaminas B.
Rutabaga es un eficaz agente antiinflamatorio, anti-quemaduras y cicatrizante.
También se utiliza en el tratamiento del ablandamiento óseo, ya que contiene la mayor cantidad de calcio. Durante mucho tiempo, las semillas de colinabo se han utilizado para tratar el sarampión y la inflamación de la cavidad bucal en los niños. Se ha utilizado como agente mucolítico porque diluye la flema. Además, es indispensable para las enfermedades inflamatorias crónicas de los pulmones y los bronquios.
Debido a sus propiedades diuréticas, los colinabos se utilizan para eliminar el edema en enfermedades renales y cardiovasculares.
Los médicos recomiendan utilizar esta verdura para la obesidad, ya que se caracteriza por la presencia de un leve efecto laxante, normaliza el metabolismo y tiene un bajo contenido calórico.
Las ensaladas, sopas y salsas para platos de carne se preparan a partir de colinabos. Se rellena con sémola y huevos, se agrega al pudín con requesón y albaricoques, o se cuece con miel y nueces. Existe una gran cantidad de recetas de platos con esta verdura, ¡solo tienes que elegir tu favorita!
Rábano negro
Una verdura muy amarga y a la vez muy saludable. Tiene un complejo equilibrado de proteínas, grasas e hidratos de carbono, los últimos de los cuales son sacarosa y fructosa. Contiene vitaminas A, B9, C y K. También contiene calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio, zinc y hierro. Además, se caracteriza por la presencia de ácidos orgánicos, fitoncidas, aceites esenciales y enzimas.
El rábano negro se usa para mejorar el metabolismo y aumentar la inmunidad. Se llama antibiótico natural de amplio espectro y, a menudo, se toma como diurético.
En los alimentos, puede utilizar las raíces del rábano y su follaje joven. El rábano se usa para hacer sopas, borscht, ensaladas, bocadillos y okroshka.
Puerro
Sus propiedades beneficiosas fueron conocidas incluso en la Antigua Roma y Grecia, donde se consideraba una de las plantas vegetales más valiosas.
El puerro es rico en potasio, calcio, fósforo, azufre, magnesio y hierro. Además, contiene tiamina, caroteno, riboflavina, ácidos nicotínico y ascórbico.
Los puerros también tienen la propiedad única de aumentar la cantidad de ácido ascórbico en su composición en casi 2 veces durante el almacenamiento a largo plazo.
Sus propiedades medicinales se conocen desde hace mucho tiempo. Es útil para la gota, el escorbuto, el reumatismo, la urolitiasis, la fatiga física y mental.
Debido a su bajo contenido calórico, los nutricionistas recomiendan el puerro para la obesidad.
Los estudios clínicos han demostrado que los puerros normalizan el metabolismo, mejoran la función hepática y tienen propiedades antiescleróticas.
A diferencia de las cebollas, los puerros no tienen un sabor ni un olor acre, por lo que se utilizan mucho en la cocina. Sopas, puré de patatas, salsas, ensaladas, carnes y adobos no son platos que se complementan a la perfección con este producto.
Seco
Uno de los deliciosos y saludables albaricoques secos. Incluye sales de calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fósforo, así como fibra y un complejo de ácidos grasos y orgánicos. Además, los orejones contienen vitaminas A, B1, B2, C, PP.
A pesar de que este producto tiene un contenido calórico bastante alto, los nutricionistas aún recomiendan comer 4-5 piezas de albaricoques secos todos los días, especialmente en el período primavera-otoño. Esto ayudará a enriquecer el cuerpo con sustancias útiles, prevenir anemia y enfermedades oculares, evitar enfermedades del sistema cardiovascular y tromboflebitis, así como mejorar el bienestar de los diabéticos y normalizar el funcionamiento de los riñones y la glándula tiroides. Los albaricoques secos se añaden a muchas dietas y se utilizan como producto principal del día de ayuno.
Una propiedad única de los albaricoques secos es la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Puede utilizarse como producto independiente o como parte de platos de carne y pescado, así como añadirse a cereales, postres, ensaladas y repostería.
Las compotas y los uzvares se cocinan a partir de albaricoques secos, que eliminan toxinas y toxinas del cuerpo.
Manzanas Jonagold
Fruta inusualmente hermosa y sabrosa.
Esta variedad de manzana se desarrolló en el siglo pasado. Se diferencia de otros en la resistencia a las heladas, ya que generalmente puede permanecer hasta enero, y luego pasar a la implementación.
Vale la pena señalar que el extraordinario sabor agridulce de las manzanas Jonagold conquistó a los catadores profesionales, quienes le asignaron los puntos más altos.
Las manzanas Jonagold contienen yodo, hierro, fósforo, calcio, magnesio, potasio y sodio.
Contienen vitaminas A, B, C y PP, además de fibra y un complejo de ácidos orgánicos. Además, son bajas en calorías.
Estas manzanas ayudan con la flatulencia y la hinchazón y son una fuente de salud y longevidad.
En estudios clínicos, se ha encontrado que el consumo diario de estas manzanas inhibe el crecimiento de células cancerosas en el hígado y los intestinos.
También se utilizan para prevenir enfermedades oculares y resfriados. Además, estas manzanas fortalecen el sistema inmunológico y alivian la hinchazón.
Contienen antibióticos naturales que ayudan a combatir el virus de la gripe, el estafilococo aureus y la disentería. Tienen un efecto tónico, refrescante y tonificante.
Las manzanas Jonagold se consumen mejor crudas, aunque se pueden hornear, secar y hervir como mermelada y conservas.
Chucrut, repollo salado y en escabeche
El repollo es un producto muy saludable, sabroso y dietético, que se caracteriza por un alto contenido en vitaminas del grupo B, P, K, E, C y U.
Además, contiene una amplia gama de micro y macroelementos, como calcio, potasio, magnesio, azufre, fósforo, yodo, cobalto, cloro, zinc, manganeso y hierro.
El repollo es muy apreciado por su contenido de fibra, que es esencial para normalizar la actividad del tracto gastrointestinal, reducir los niveles de colesterol, quemar el tejido adiposo e incluso matar las bacterias putrefactas en los intestinos.
Vale la pena señalar que es precisamente por sus propiedades curativas que el repollo se usa ampliamente en la medicina popular.
Una característica del chucrut es la presencia de ácido láctico, que es útil para la diabetes. También se utiliza para la estomatitis y sangrado de encías.
El repollo en escabeche y en salazón es muy útil, ya que durante el almacenamiento contiene muchos más nutrientes que el fresco.
cebada perlada
Un producto que se mencionó por primera vez en la Biblia. En aquellos días, la papilla de cebada, hervida en leche y sazonada con crema espesa, se llamaba comida real.
Además, la cebada era una de las papillas favoritas de Peter I. Y todo gracias al hecho de que contiene una amplia gama de útiles aminoácidos y oligoelementos. Entre ellos: potasio, calcio y hierro, zinc, cobre y manganeso, molibdeno, estroncio y cobalto, bromo, cromo, fósforo y yodo. Y también vitaminas A, B, D, E, PP.
Además, la cebada contiene lisina, que promueve la producción de colágeno y, por lo tanto, previene el envejecimiento.
Además, la papilla de cebada perlada tiene poderosas propiedades antioxidantes, fortalece perfectamente el sistema nervioso y normaliza el metabolismo. Mejora el estado de dientes, huesos, cabello y piel.
Una decocción de cebada se utiliza como agente antiespasmódico, diurético y antiinflamatorio.
El contenido calórico de la papilla de cebada es bastante bajo, por lo que los nutricionistas recomiendan su uso para la obesidad y los terapeutas para la tos y los resfriados. Lo principal es comer cebada perlada en forma de papilla no más de 2 veces por semana.
La cebada es especialmente útil para las madres lactantes, ya que aumenta la lactancia.
frijoles
Un producto conocido en los días de la Antigua Roma, donde no solo se consumía, sino que también se elaboraba con él para mascarillas y polvos.
En Francia, los frijoles se cultivan como planta ornamental.
El valor de los frijoles en su alto contenido proteico, que es altamente digerible. De los oligoelementos, contiene magnesio, potasio, calcio, azufre, fósforo y hierro. Es rico en vitaminas del grupo B, C, E, K, PP y tiene un contenido calórico relativamente bajo.
Los frijoles ayudan con el reumatismo, enfermedades de la piel e intestinales, así como enfermedades de los bronquios. Además, tiene la capacidad de aumentar la inmunidad a la influenza.
Los médicos recomiendan consumir este producto para la prevención de la aterosclerosis, la hipertensión y la pielonefritis.
Comer frijoles con regularidad puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo cual es muy importante para las personas con diabetes.
También se toman frijoles para calmar el sistema nervioso y eliminar los cálculos renales.
Se elaboran sopas, ensaladas, guarniciones y patés. Los frijoles enlatados se consideran especialmente útiles, en los que se conserva un máximo de sustancias útiles.
Capelán
Plato favorito de los japoneses. Contiene una gran cantidad de proteínas de fácil digestión, así como calcio, proteínas, ácidos grasos poliinsaturados omega-3, vitaminas de los grupos B, A y D. También el capelán es valorado por el contenido de una serie de aminoácidos útiles y oligoelementos. tales como metionina y lisina, así como flúor, bromo, potasio, sodio, selenio y fósforo.
El uso regular de capelán durante este período ya es necesario debido al contenido de selenio, que anima perfectamente.
Los médicos recomiendan incluir el capelán en su dieta para el infarto de miocardio, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades de la tiroides.
Se come ahumado y frito y se sirve como guarnición con arroz, aunque también va bien con verduras y salsas.
La ventaja del capelán de primavera sobre el capelán de otoño es un contenido de grasa relativamente bajo y, como resultado, un contenido de calorías bastante bajo.
Platija
Pescado de mar delicioso y saludable, especialmente apreciado en la nutrición dietética. Además, contiene muchas sustancias útiles que se absorben rápidamente.
Los médicos recomiendan usar platija después de operaciones y enfermedades de larga duración, ya que este tipo de pescado tiene un efecto positivo en los sistemas digestivo, respiratorio y cardiovascular.
En el curso de estudios clínicos, se ha demostrado que las sustancias contenidas en la carne de platija contribuyen a la muerte de las células cancerosas. La platija también contiene fósforo, vitaminas B, A, E, D.
El consumo regular de este tipo de pescado en los alimentos mejora la actividad mental, normaliza el trabajo de las enzimas en el organismo, ayuda a aumentar la hemoglobina y regula los procesos metabólicos.
Debido a su alto contenido en yodo, la platija mejora perfectamente la inmunidad y, gracias a un complejo de minerales, fortalece las uñas, el cabello y los dientes, y también ayuda a rejuvenecer el cuerpo.
La carne de platija se puede guisar, freír, hornear en el horno y cocinar a fuego abierto. El consumo moderado de platija, especialmente frita, no conduce a kilos de más.
Merluza
Uno de los productos alimenticios dietéticos populares, que, además, es bien absorbido por el cuerpo.
La carne de merluza es valorada por su alto contenido en proteínas y la presencia de una serie de sustancias útiles, a saber: calcio, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cobre, manganeso, cromo, flúor, yodo, hierro, azufre, zinc, etc.
El consumo regular de este tipo de pescado normaliza el metabolismo, limpia el organismo de toxinas y tiene un efecto beneficioso sobre su estado general.
La presencia de vitaminas E y A en la carne de este pescado previene la aparición de cáncer.
Los médicos recomiendan comer carne de merluza para prevenir enfermedades de la glándula tiroides, mucosas, piel y tracto gastrointestinal.
La merluza mejora el funcionamiento del sistema nervioso y combate la depresión, y también regula los niveles de azúcar en sangre.
Los platos de merluza son relativamente bajos en calorías y, cuando se consumen con moderación, no provocan obesidad.
Russula
Hongos deliciosos y saludables con una amplia gama de vitaminas y minerales útiles, a saber, grupos B, C, E, PP, así como potasio, fósforo, sodio, magnesio, hierro y calcio.
Se pueden consumir sin miedo a engordar, ya que tienen un contenido calórico muy bajo.
Básicamente, estos hongos se introducen en su dieta para prevenir enfermedades del tracto gastrointestinal.
Las russula se hierven, se fríen, se conservan en escabeche y se sala.
Curiosamente, estos hongos obtuvieron su nombre debido al hecho de que se pueden comer tan pronto como 24 horas después de la salazón, es decir, casi crudos.
Leche
Una de las bebidas más saludables para nuestro organismo. Su uso es fundamental para el crecimiento y desarrollo normal de los niños.
Nuestros antepasados conocían sus ricas propiedades útiles.
Existen varios tipos de leche, pero las más populares en Rusia son las de cabra y vaca.
La leche contiene proteínas de fácil digestión, es muy nutritiva y apreciada por su alto contenido en calcio. También contiene potasio y vitaminas B.
Los médicos recomiendan dar leche de cabra a los niños después de un año, cuyos beneficios fueron escritos por los filósofos de la antigua Grecia.
Esta bebida es insustituible después de un esfuerzo físico y mental y tiene propiedades bactericidas.
El consumo regular de leche ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el desarrollo de infecciones.
Además, la leche es buena para la salud de los dientes, la piel, el cabello y las uñas. Los ácidos beneficiosos que contiene ayudan a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso.
Se utiliza para prevenir el insomnio y prevenir el desarrollo de depresión.
Debido a su bajo contenido calórico, la leche se incluye a menudo en diversas dietas.
Para los resfriados, la leche tibia con miel y mantequilla puede ayudar a calentar el dolor de garganta, suavizar la tos y mejorar el flujo de flemas.
La leche se consume cruda, también se utiliza para hacer salsas, cereales, adobos, repostería o añadirla a otras bebidas.
Óvulos
Los tipos de huevos más populares son el pollo y la codorniz, aunque todos tienen propiedades útiles.
El valor de los huevos está en su excelente digestibilidad por parte del cuerpo. Además, los huevos son ricos en proteínas, aminoácidos beneficiosos y oligoelementos. Contienen potasio, fósforo, calcio, sodio, azufre, hierro, zinc, cloro, flúor, boro, cobalto, manganeso, etc. También son ricos en vitaminas del grupo B, E, C, D, H, PP, K, A …
Comer huevos es bueno para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades cardiovasculares y cancerosas. Además, contienen una sustancia que combate la fatiga y el mal humor.
Los huevos son buenos para la memoria y el cerebro, así como para la función hepática y la normalización de la visión. Además, los elementos que componen su composición están implicados en los procesos de hematopoyesis.
Los huevos tienen un contenido calórico bastante alto, pero los científicos estadounidenses han realizado estudios que han demostrado que el uso regular de este producto en forma hervida para el desayuno todavía contribuye a la pérdida de peso. Esto se debe a la sensación de saciedad que tiene una persona después de comer huevos.
miel de abejas
Producto delicioso, saludable y rico en calorías.
La miel contiene vitaminas B y ácido ascórbico. Tiene propiedades bactericidas, antiinflamatorias y absorbentes, normaliza el metabolismo, mejora la regeneración de los tejidos, tonifica y además potencia la inmunidad y normaliza el sueño.
La miel es completamente absorbida por el cuerpo humano y es un poderoso energético. Se utiliza para tratar el alcoholismo y prevenir los resfriados.
Honeycomb se utiliza para tratar las cataratas oculares.
Maní
Producto delicioso, saludable y popular. Contiene todo un complejo de vitaminas del grupo B, A, D, E, PP. El consumo regular de maní ayuda a mejorar la memoria, la visión, la atención y normaliza el funcionamiento de todos los órganos internos. Los médicos también recomiendan comer cacahuetes para los trastornos de la potencia.
Además, es útil ya que ayuda a renovar las células del cuerpo.
Los cacahuetes son antioxidantes y se utilizan para prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Tiene un efecto calmante, ayuda con el insomnio, la fatiga mental y física.
La mantequilla de maní se usa para tratar heridas purulentas.
Debido a su alto contenido en grasas, los cacahuetes se consideran un alimento alto en calorías, por lo que no deben usarse en exceso.