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A pesar de que febrero es el último mes de la lista de invierno, no se espera ningún calentamiento. La escarcha no se detiene y la nieve ni siquiera piensa en derretirse.
No es de extrañar que en los viejos tiempos febrero se llamara "laúd". La definición de "feroz" es la mejor opción para describir las condiciones climáticas de este mes. Las heladas duras y los torbellinos violentos hacen estragos en este momento difícil para la gente.
Pero vale la pena recordar los aspectos positivos. En primer lugar, febrero es el mes más corto del año, lo que significa que oficialmente el invierno terminará pronto. En segundo lugar, poco a poco empezamos a sentir que el día se alarga, y esto no puede menos que alegrarse.
Sin embargo, todas nuestras fuerzas y recursos se están agotando. Ahora tenemos que iniciar el segundo viento. Y lo haremos utilizando los métodos que ya conocemos: sueño saludable, paseos al aire libre, ejercicios matutinos y, por supuesto, una alimentación sana y saludable.
Nuestro sistema inmunológico está casi agotado y necesita recargarse. Las epidemias de enfermedades infecciosas están a punto de comenzar y necesitamos fuerzas para resistirlas. Por lo tanto, aumentamos urgentemente nuestra inmunidad y compensamos la deficiencia de vitamina C. En febrero, como en enero, nuestro cuerpo necesita calor, así que trata de comer más alimentos calientes.
Debido a la falta de vitaminas, oligoelementos y luz solar, existe una alta probabilidad de progresión de estados de ánimo depresivos, por lo que no se debe perder la oportunidad, especialmente en los días soleados, de caminar al aire libre.
Mientras tanto, llega la primavera y es hora de pensar en una buena figura. La comida debe ser baja en calorías, pero al mismo tiempo satisfactoria.
Debemos proporcionar a nuestro cuerpo todas las sustancias que necesita. No es tan fácil hacer esto en invierno. Pero hay alimentos que nos ayudarán a fortalecer el cuerpo en esta época del año y nos permitirán recibir con alegría la primavera.
Chucrut
Durante mucho tiempo ha sido un producto popular y extremadamente útil, especialmente en el período invierno-primavera.
El chucrut es el líder absoluto entre las verduras enlatadas en términos de vitamina C. Además, es famoso por una gran cantidad de vitaminas A y B. Las vitaminas se encuentran tanto en el repollo como en su salmuera. En el repollo chucrut, se almacenan 2 veces más vitaminas que en el repollo rallado. Si fermenta y almacena el repollo de acuerdo con todas las reglas, puede disfrutar de un producto sabroso y saludable durante 6-8 meses.
Otra característica del chucrut es su bajo contenido calórico. 100 g del producto contienen solo 20 kcal, la mayor parte de las cuales se gastan en la digestión de lo ingerido.
Las ventajas del chucrut incluyen el hecho de que fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto terapéutico en caso de dolor de estómago y trastornos metabólicos, activa la motilidad intestinal, limpia el cuerpo, mejora la función cardíaca y promueve el buen humor.
El chucrut se puede agregar a las ensaladas, servir como guarnición de carne y sopa de repollo cocido. El repollo combina bien con la alcachofa de Jerusalén.
Escoba de bruja
El pomelo se considera una fruta dietética. A menudo se compara con el pomelo, pero a diferencia de él, el pomelo tiene un sabor dulce y es más fácil de pelar.
El pomelo es rico en vitaminas A y C, vitaminas B, fósforo, calcio, sodio, hierro, limonoides y aceites esenciales.
La fibra contenida en el pomelo tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal. El potasio es compatible con el sistema cardiovascular y los limonoides, a su vez, ayudan a combatir el cáncer. El pomelo satisface perfectamente la sensación de hambre, y la enzima lipolítica que contiene promueve una descomposición más rápida de las proteínas, por lo que esta fruta ha adquirido un estatus dietético.
El único inconveniente de la fruta es la falta de mucho jugo.
Agregar pomelo a su dieta de invierno fortalecerá su sistema inmunológico y ayudará a su cuerpo a prevenir la gripe y otros resfriados.
Granate
La granada es una fruta deliciosa y saludable. Contiene yodo, calcio, hierro, magnesio, potasio. El jugo de granada tiene un 20% de azúcar, un 9% de ácido cítrico y málico. También contiene vitaminas A, C, PP y vitamina B.
La granada se llama "un medicamento para cien enfermedades". Se recomienda usar su jugo para la anemia. Y en caso de indigestión, se prepara una decocción especial a partir de la cáscara y las particiones de la granada.
Debido al alto contenido de taninos, el jugo de granada se utiliza como agente antiinflamatorio para las quemaduras. Para hacer esto, el jugo se diluye con agua y se humedece el área quemada de la piel. Luego espolvoree este lugar con pericarpio seco, triturado en polvo. Debajo de la costra que se forma sobre la herida, la curación avanza rápidamente.
El jugo de granadas dulces ayuda con las enfermedades renales y las granadas ácidas, con cálculos en los riñones y la vesícula biliar. El jugo de granada también se usa para calmar la sed de fiebre y como antipirético.
La pulpa de granada se utiliza en ensaladas, bebidas y postres.
Pasas de uva
Las pasas son uno de los frutos secos más dulces, cultivado principalmente en los países del Cercano y Medio Oriente, así como del Mediterráneo. Las propiedades beneficiosas de este producto se conocen desde hace mucho tiempo. En la antigüedad, las uvas pasas se usaban para fortalecer el sistema nervioso y como sedante.
Hoy en día, los médicos recomiendan usar pasas para enfermedades cardíacas, anemia, insuficiencia hepática y renal, enfermedades del tracto gastrointestinal, hipertensión e inflamación del sistema respiratorio. Las pasas ayudan en la lucha contra la fiebre, la debilidad y fortalecen las encías y los dientes.
Las pasas conservan casi todas las propiedades beneficiosas de las uvas. Y esto es aproximadamente el 80% de las vitaminas y el 100% de varios microelementos. Contiene hierro, boro, magnesio, vitaminas B, ceniza, fibra, ácidos tartárico y oleanólico.
Sin embargo, las pasas no se recomiendan para todos. Debido a su alto contenido de azúcar (alrededor del 80%), no se recomienda para la obesidad, diabetes, insuficiencia cardíaca, úlceras de estómago y duodenales.
Manzanas Simirenko
Esta variedad de manzanas verdes se puede llamar la más deliciosa y de alta calidad entre todas sus clases. Hay muchas variantes de los nombres de estas manzanas: “Semerynka”, “Simirenka”, “Semerenko” y “Simirenko”.
El nombre de la variedad proviene del apellido de LP Simirenko, el padre de un jardinero erudito. Por lo tanto, sería más correcto llamarlos así: “Simirenko” o en la versión de nuestro país - “Simirenka”.
Todas las manzanas verdes son ricas en nutrientes. Las manzanas de Simirenko, a su vez, se diferencian de otras variedades verdes por un alto nivel de saturación con vitaminas, microelementos y fibra.
Estas manzanas contienen antioxidantes, pectina, ácidos málico y tartárico, potasio, hierro, magnesio, vitaminas A, E, K, C, PP, H y vitaminas B.
Las manzanas Simirenko se utilizan para mejorar la digestión, tratar la gastritis y las úlceras de estómago. El hierro en las manzanas ayuda a aumentar la cantidad de glóbulos rojos, por lo que se recomiendan para personas con hemoglobina baja.
Dos manzanas al día reducirán los niveles de colesterol en sangre y aumentarán la inmunidad.
Codornices de huevos
Los huevos de codorniz son deliciosos y nutritivos. En comparación con los huevos de gallina, contienen una mayor cantidad de sustancias biológicamente activas y vitaminas. El contenido de proteína en los huevos de codorniz y gallina es aproximadamente el mismo. En codorniz - 12%, en pollo - 11%. Pero, a diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz contienen una gran cantidad de vitaminas A, B1, B2 y B 12. También contienen magnesio, fósforo, potasio, manganeso y hierro. Cabe señalar que los huevos de codorniz contienen menos colesterol que los huevos de gallina.
Los huevos de codorniz son un excelente sustituto de la carne en un menú vegetariano. También se recomiendan para la actividad física extenuante y la nutrición dietética. con un bajo contenido calórico, combinan muchas vitaminas y ácidos minerales.
El consumo regular de huevos facilita el curso de neurosis, condiciones psicomatosas, asma bronquial. Se recomienda comer huevos con moderación para personas con enfermedades cardíacas. Se cree que los huevos de codorniz son muy útiles para los hombres y pueden reemplazar al Viagra.
Se anima a los niños a comer de 1 a 3 huevos al día. Adultos 4-5 huevos por día.
Eneldo seco
El eneldo es un condimento popular y asequible con un aroma fuerte y una gran cantidad de nutrientes. Con un secado adecuado, el eneldo, aunque pierde en gran medida su aroma único, al mismo tiempo retiene hasta un tercio de todas las vitaminas, oligoelementos y nutrientes, incluidas la queratina y la vitamina C.
El eneldo se puede utilizar como condimento para una amplia variedad de platos: ensaladas, carnes a la brasa y sopas. El eneldo seco se utiliza principalmente para el decapado y el decapado.
Junto con el eneldo seco en invierno, sus semillas secas son muy utilizadas. También se pueden añadir a sopas, adobos, etc.
En la medicina popular, el eneldo se usa como diurético para los cálculos renales y también como expectorante para los resfriados. El eneldo se usa para hacer lociones para las lesiones cutáneas purulentas y la inflamación de los ojos.
Se usa una infusión de tallos de eneldo para tratar la insuficiencia cardíaca. Su decocción se prescribe para niños con flatulencia y dolor abdominal.
Fistashki
A pesar de que los pistachos son muy ricos en calorías, contienen muchos oligoelementos útiles para el ser humano (cobre, manganeso, fósforo, potasio, magnesio) y vitaminas (E, B6).
Los pistachos contienen más del 50% de grasa. También contienen proteínas e hidratos de carbono. El alto contenido calórico aporta un alto valor nutricional al producto. Debido a su valor nutricional, se recomienda el uso de pistachos cuando el cuerpo está agotado.
La vitamina E, abundante en los pistachos, es conocida como un antioxidante natural con efectos antienvejecimiento.
Los pistachos son ricos en proteínas, no contienen colesterol y grasas no saludables, por lo que sirven como sustituto de algunos productos para vegetarianos y personas que quieren deshacerse de los kilos de más.
Los pistachos alivian la fatiga, dan vigor, tienen un efecto beneficioso sobre la actividad cerebral, el sistema cardiovascular, ayudan con las palpitaciones del corazón.
fechas
Los dátiles son un producto alimenticio muy antiguo y muy extendido en la actualidad. Los frutos secos de dátiles, que se consideran uno de los frutos secos más útiles, se han vuelto muy populares. contienen todas las vitaminas y minerales necesarios para los seres humanos.
Los dátiles contienen una gran cantidad de azúcares naturales, por lo tanto, para quienes siguen una dieta pero aman los dulces, se pueden recomendar los dátiles como sustituto de los dulces.
Los dátiles también incluyen grasas, una gran cantidad de sales y minerales (cobre, hierro, magnesio, cobalto, fósforo, zinc, etc.), varios aminoácidos, vitaminas (A, C, B1, B2). Gracias al flúor, los dátiles protegen los dientes de la caries, la fibra dietética y el selenio reducen el riesgo de ciertos cánceres y fortalecen el sistema inmunológico, las vitaminas mejoran el estado del cabello y la piel, ayudan a prevenir enfermedades hepáticas y eliminan los problemas de visión.
Jengibre
El jengibre es una hierba cuyas raíces tratadas se utilizan como especia y medicina. El jengibre se puede usar para preparar casi todos los platos, puede hacer té con él y simplemente comerlo en su forma pura. El jengibre fresco tiene un aroma más fuerte, mientras que el jengibre seco tiene un sabor más picante.
El jengibre se considera un alimento muy saludable. Contiene: magnesio, fósforo, silicio, potasio, hierro, manganeso, ácidos nicotínico, oleico y linoleico, vitamina C, asparagina, colina, aminoácidos tan importantes como leucina, treonina, fenilalanina, etc.
Los aceites esenciales de la raíz de jengibre lo hacen extraordinariamente aromático. El jengibre debe su sabor específico al gingerol, una sustancia considerada invaluable para la salud humana.
El jengibre se usa para mejorar la digestión, estimular el estómago y los intestinos, aumentar el apetito, fortalecer la memoria, aliviar los dolores de cabeza, eliminar toxinas del cuerpo, así como también para hematomas, tos, radiculitis, trastornos del sistema reproductivo.
Champiñón
Los champiñones son los hongos más asequibles y fáciles de preparar. Además de que son bajas en calorías (solo 100 kcal por 27,4 g), también son de gran utilidad. Contienen proteínas valiosas, vitaminas (vitaminas E, PP, D y B), minerales (fósforo, potasio, zinc, hierro), ácidos orgánicos (linoleico, pantenol).
Los champiñones tienen efectos antibacterianos y antitumorales, reducen el riesgo de aterosclerosis, reducen los niveles de colesterol en sangre, ayudan a aliviar la fatiga y los dolores de cabeza, mejoran el estado de la piel y ayudan con las enfermedades del estómago.
Además de ser beneficiosos, los champiñones pueden ser perjudiciales para los humanos. La quitina contenida en los hongos prácticamente no se asimila en el cuerpo, especialmente en los niños, e impide la asimilación de otras sustancias incluidas en sus composiciones. Por eso, no debes dejarte llevar por las setas.
Carne de conejo
La carne de conejo es una carne dietética y un producto muy saludable. La carne de conejo es similar en sus propiedades al pollo, y la supera en cantidad de proteínas. Es por su alto contenido en proteínas y una pequeña cantidad de grasa y colesterol que la carne de conejo es valorada en todo el mundo. Una característica distintiva de las proteínas de la carne de conejo es que el cuerpo las absorbe casi por completo, a diferencia de la carne de res, cuyas proteínas se absorben solo en un 60%.
La carne de conejo también contiene una gran cantidad de vitaminas (B6, B12, PP), hierro, fósforo, cobalto, manganeso, flúor y potasio.
La carne de conejo es baja en calorías, por lo que puede ser consumida por personas que quieran adelgazar. La carne de conejo está recomendada para personas que necesitan proteínas completas, niños en edad preescolar, ancianos, madres lactantes, quienes padecen alergias alimentarias, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, hígado y estómago.
Alforfón
Granos, muy utilizados en la cocina y amados por muchas amas de casa.
El trigo sarraceno es rico en minerales. Contiene: yodo, hierro, fósforo, cobre. El trigo sarraceno contiene muchas vitaminas E, PP y vitaminas B. Las grasas poliinsaturadas, que forman parte del trigo sarraceno, tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo y ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Las proteínas de trigo sarraceno contienen una gran cantidad de aminoácidos necesarios para el cuerpo, por lo que el trigo sarraceno se considera un producto alimenticio valioso, similar en composición a la carne.
A pesar del contenido calórico relativamente alto, el trigo sarraceno es un producto dietético, cuyo uso regular contribuye a la pérdida de peso debido a su efecto positivo sobre el metabolismo.
Cuida tu salud y recuerda que la causa de la mayoría de enfermedades es nuestro estado interno. Pasa más tiempo con tus intereses, disfruta de tus actividades favoritas, regala tu sonrisa a tus seres queridos. ¡Invierta buena energía en sus cosas favoritas y seres queridos y volverá a usted con el doble de tamaño!