Los carnívoros que cambian a una dieta vegetariana ganan menos exceso de peso con el tiempo que aquellos que no cambian su dieta. Esta conclusión fue hecha por científicos británicos. El estudio se realizó como parte de una campaña contra el cáncer; se sabe que Existe una relación directa entre la obesidad y el cáncer.
Científicos de la Universidad de Oxford examinaron datos sobre los hábitos alimenticios de 22 personas recopilados entre 1994 y 1999. Los encuestados tenían diferentes dietas: eran carnívoros, comedores de pescado, vegetarianos estrictos y no estrictos. Se pesaron, se midieron los parámetros corporales, se estudió su dieta y estilo de vida. Aproximadamente cinco años después, entre 2000 y 2003, los científicos volvieron a examinar a las mismas personas.
Resultó que cada uno ganó un promedio de 2 kg de peso durante este tiempo, pero aquellos que comenzaron a comer menos alimentos de origen animal o cambiaron a una dieta vegetariana ganaron aproximadamente 0,5 kg de exceso de peso menos. El profesor Tim Key, quien dirigió el equipo de científicos, dijo que ya Desde hace tiempo se sabe que los vegetarianos suelen ser más delgados que los carnívoros., pero nunca antes se habían realizado estudios a lo largo del tiempo.
Agregó: “En general, se acepta que una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas promueve la pérdida de peso. Pero descubrimos que las personas que consumen muchos carbohidratos y pocas proteínas tienen menos peso.
También enfatizó que aquellos que hacen poca actividad física aumentan de peso. Esto confirma que la forma más efectiva de prevenir la obesidad es a través de una combinación de una dieta saludable y ejercicio.
El Dr. Colin Wayne, presidente del Foro Nacional de Obesidad, al comentar sobre los resultados del estudio, advirtió: “Cualquiera que sea su dieta, si consume más calorías de las que gasta, aumentará de peso”. Agregó que, a pesar de los resultados del estudio, el vegetarianismo no es una respuesta universal a los problemas de sobrepeso.
Ursula Ahrens, portavoz de la Asociación Dietética Británica, confirmó que una dieta vegetariana no ayudará a combatir la obesidad existente. “Una dieta de chips y chocolate también es 'vegetariana', pero no tiene nada que ver con un estilo de vida saludable y no te ayudará a perder peso”. Pero aun así, añadió, los vegetarianos suelen comer más frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, lo que es bueno para la salud.
En este Sitio