Kéfir de champiñones de leche en casa
Lo que necesitas para hacer kéfir de champiñones:
- frasco de vidrio con un volumen de un litro o medio litro. Los platos de plástico no funcionarán, porque los hongos de la leche se desarrollarán mal en ellos.
- 1 cucharada de champiñones de leche
- 200-250 ml de leche
- gasa doblada tres o cuatro veces y una banda elástica para asegurarla.
Para que su hongo lechoso se desarrolle y proporcione una bebida sana y sabrosa, debe cuidarlo a diario. Coloque los champiñones de leche en un frasco y llénelo con leche a temperatura ambiente. Puede usar leche de un paquete con un contenido de grasa de 2,5-3,2%. Pero la mejor leche es, por supuesto, el vapor de vaca. Si no puede conseguirlo, pruebe con leche sin pasteurizar en paquetes blandos con una fecha de caducidad corta. También puedes usar leche de cabra.
Al día siguiente, pasa el kéfir por un colador de plástico y separa los champiñones. Recuerde que no puede usar utensilios de metal: los hongos de la leche pueden morir por el contacto con el metal. Es muy conveniente filtrar el kéfir a través de una capa de gasa. Coloque una gasa en un colador o colador profundo y vierta el kéfir. Tómese su tiempo, deje que el kéfir se drene lentamente en el recipiente sustituido.
El hongo kéfir permanecerá en la gasa. Para colar el resto del kéfir, recoja la estopilla con una “bolsa” y con cuidado ayude a que el kéfir fluya con un movimiento circular.
El kéfir resultante se puede beber inmediatamente después de filtrarlo o ponerlo en el refrigerador, pero tenga en cuenta que dicho kéfir no está diseñado para el almacenamiento a largo plazo.
¡Es imposible apretar una gasa con una seta! Quedará una cierta cantidad de kéfir entre las partículas del hongo.
Enjuague los champiñones de leche con agua tibia limpia directamente a través de una gasa. Seta de kéfir de leche debe estar absolutamente limpio, de lo contrario, durante la preparación posterior del kéfir, puede aparecer un sabor amargo desagradable.
Lave la jarra sin usar detergentes industriales. Kéfir de champiñones de leche Es fácil quitar las paredes del frasco con agua tibia. Coloque el champiñón en un frasco limpio y llénelo con leche fresca. Repita este procedimiento todos los días a la misma hora. Coloque el frasco de champiñones lechosos en un lugar cálido, fuera de la luz solar directa. Tome kéfir a partir de 200-250 ml por día con el estómago vacío o antes de acostarse. Con el tiempo, la cantidad de hongos aumentará y puede tirar o regalar más u obtener más kéfir. Si hay demasiados champiñones en la leche, el kéfir estará demasiado agrio y hirviendo, y los champiñones se cubrirán con moco.
Recuerde no cubrir el frasco con una tapa, ya que el hongo de la leche necesita aire fresco. No puede mantener el hongo a una temperatura ambiente inferior a 17-18 grados; puede enmohecerse y morir. No permita el oscurecimiento de los hongos, el crecimiento excesivo. Los champiñones grandes con vacío en el interior deben desecharse: están muertos y no brindan ningún beneficio. Si el kéfir está cubierto de moco o "moco", entonces ha vertido poca leche. Siempre enjuague bien los champiñones y el tarro con agua tibia, no fría, llene el champiñón con leche tibia, nunca use leche recién sacada del refrigerador. La mucosidad puede aparecer si se retira demasiado pronto o demasiado tarde. champiñón blanco como la leche de kéfir. Cuando se eliminan estas causas, el hongo suele recuperarse.
Un hongo saludable debe ser de color blanco lechoso, casi como el requesón.
Debe oler bien como el kéfir. Si el hongo está cubierto con una capa blanca y huele mal, está enfermo. Si el hongo se ha vuelto marrón, entonces está gravemente enfermo y deberá desecharse. No puedes beber tal kéfir. Tampoco puede beber kéfir, en cuya superficie ha aparecido moho. Si los hongos están muy cubiertos de mucosidad, intente lavarlos con una solución de ácido salicílico al 5%. Si esto no ayuda, será más fácil que comience un nuevo hongo.
Si se va por 2-3 días, llene el hongo kéfir con leche diluida a la mitad con agua. Este líquido debe ser 3-4 veces más de lo que normalmente vierte la leche. Al llegar, cuela la infusión, enjuaga el champiñón y rellénalo con la porción habitual de leche. La infusión obtenida durante estos días de ausencia puede utilizarse con fines cosméticos. Te será muy útil como mascarilla para cabellos grasos y dañados, así como loción facial hidratante y limpiadora. Para suavizar y refrescar la piel del cuerpo, vierte esta infusión en un baño caliente y tómalo durante 10-15 minutos.
Aumento de la acidez, en la que debe tomarlo un poco y controlar su bienestar.
Seta de leche, aplicación que tiene un efecto positivo en el cuerpo en cualquier enfermedad de cualquier parte del cuerpo, a veces puede hacer maravillas. El uso prolongado de kéfir ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, protege contra los resfriados y los virus, trata el acné, el acné y otras enfermedades de la piel, adelgaza significativamente y rejuvenece la piel.
Al comienzo de la ingesta de hongos en la leche, se activa el trabajo de los intestinos, por lo tanto, puede ocurrir una mayor formación de gases. Además, puede sentir un efecto diurético o notar un oscurecimiento de la orina. Las personas que padecen una enfermedad renal pueden experimentar molestias en la espalda y la zona lumbar. Todos estos son fenómenos temporales, que significan el comienzo de la curación. Después de un mes de tomarlo, sentirá mejoras notables en el bienestar y la apariencia, que es famoso por champiñón de leche
Las mascarillas para el cabello de tal kéfir devuelven el brillo y la densidad al cabello, promueven un crecimiento rápido, hacen que el color natural del cabello sea más profundo y más saturado.