Zonal lechoso (Lactarius zonarius) foto y descripción

El ordeñador zonal es miembro de la familia russula.

Crece en casi todas partes, prefiriendo bosques de frondosas (roble, haya). Es un formador de micorrizas (abedul, roble). Crece tanto individualmente como en pequeños grupos.

Temporada: desde finales de julio hasta septiembre.

Los cuerpos fructíferos están representados por una tapa y un tallo.

cabeza de hasta 10 centímetros de tamaño, muy carnosa, inicialmente en forma de embudo, luego se vuelve recta, plana, con un borde elevado. El borde es afilado y suave.

La superficie de la gorra está seca, bajo la lluvia se vuelve pegajosa y húmeda. Color: cremoso, ocre, las setas jóvenes pueden presentar pequeñas zonas que desaparecen en los ejemplares maduros.

Pierna cilíndrico, central, muy denso, duro, hueco por dentro. El color varía de blanco y crema a ocre. Si la temporada es lluviosa, puede haber manchas en la pierna o una capa rojiza pequeña pero pronunciada. El lechoso zonal es un agárico. Las placas son descendentes, angostas y pueden cambiar de color según las condiciones climáticas: en la estación seca son cremosas, blanquecinas, en la estación lluviosa son marrones, anteadas.

Pulpa duro, denso, color – blanco, sabor – especiado, ardiente, secretando jugo lechoso. Al corte, el jugo no cambia de color, permanece blanco.

El hongo lechoso zonal es un hongo condicionalmente comestible, pero se requiere remojo durante la cocción (para eliminar la amargura).

A menudo se confunde con el jengibre de pino, pero el lechoso tiene una serie de rasgos característicos:

– color claro del sombrero;

– el corte no cambia de color en el aire (en la camelina se vuelve verdoso);

– el sabor de la pulpa – ardiente, picante;

el jugo lechoso es siempre blanco.