Hongo (Agaricus placomyces)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Género: Agaricus (champiñón)
- Tipo: Agaricus placomices
Descripción:
El sombrero es de 5-9 cm de diámetro, ovoide en especímenes jóvenes, luego se extiende a plano, con un pequeño tubérculo en el centro. La piel es seca, blanca o grisácea, cubierta con muchas escamas pequeñas de color marrón grisáceo, que se funden en una mancha oscura en el centro.
Las placas son libres, frecuentes, ligeramente rosadas en los champiñones jóvenes, luego se oscurecen gradualmente a un marrón negruzco.
El polvo de esporas es de color marrón púrpura. Las esporas son elípticas, 4-6×3-4 micrones.
Pierna tamaño 6-9×1-1.2 cm, con un ligero engrosamiento tuberoso, fibroso, con un anillo bastante empinado, en setas jóvenes unidas al sombrero.
La pulpa es bastante delgada, blanquecina, se vuelve amarilla cuando se daña y luego se vuelve marrón. El olor de mayor o menor intensidad, a menudo claramente desagradable, “farmacéutico” o “químico”, es similar al olor a ácido carbólico, tinta, yodo o fenol.
diferencial:
Ocurre, por regla general, en otoño en bosques caducifolios y mixtos, a veces cerca de viviendas. A menudo forma "anillos de bruja".
La similitud:
El hongo de sombrero plano se puede confundir con el hongo silvestre comestible Agaricus silvaticus, cuya carne tiene un olor agradable y se vuelve roja lentamente cuando se daña.
Evaluación:
El hongo se declara no comestible en algunas fuentes, ligeramente venenoso en otras. Lo mejor es evitar comer, ya que puede causar malestar gastrointestinal en algunas personas. Los síntomas de intoxicación aparecen con bastante rapidez, después de 1-2 horas.