Champiñón bisexual (Agaricus bisporus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Género: Agaricus (champiñón)
- Tipo: Agaricus bisporus (hongo de doble espora)
- champiñón real
Descripción:
El sombrero del champiñón es hemisférico, con el borde enrollado, ligeramente deprimido, con restos de una espata a lo largo del borde, claro, pardusco, con manchas marrones, radialmente fibroso o finamente escamoso. Hay tres formas de color: además del marrón, hay blanco y crema criados artificialmente, con sombreros lisos y brillantes.
El tamaño de la tapa es de 5 a 15 centímetros de diámetro, en casos aislados, hasta 30 a 33 cm.
Las placas son frecuentes, libres, primero de color rosa grisáceo, luego de color marrón oscuro, marrón oscuro con un tinte púrpura.
El polvo de esporas es de color marrón oscuro.
El tallo es grueso, de 3-8 cm de largo y 1-3 cm de diámetro, cilíndrico, a veces estrechado hacia la base, liso, hecho, monocolor con sombrero, con manchas marrones. El anillo es simple, estrecho, grueso, blanco.
La pulpa es densa, carnosa, blanquecina, ligeramente rosada al corte, con un agradable olor a hongos.
diferencial:
El hongo hongo crece desde finales de mayo hasta finales de septiembre en espacios abiertos y suelo cultivado, junto a una persona, en jardines, huertos, invernaderos y zanjas, en las calles, en pastos, rara vez en bosques, en suelo donde hay muy poca o ninguna hierba, con poca frecuencia. Cultivado en muchos países.
Evaluación:
Champignon Bisporus – Delicioso hongo comestible (categoría 2), utilizado como otros tipos de champiñones.