La comida en todas sus formas forma parte de la tradición cultural de Barcelona. Aquí se puede encontrar una variedad de cocina, utilizando los dones del mar y la tierra, con ingredientes dulces y salados que a menudo se incluyen en el mismo plato.
Cuando planifique una visita a Barcelona, asegúrese de probar al menos uno de los platos de la tarjeta de presentación de Cataluña. Mejor aún, planifica tu pasatiempo de tal manera que dediques tiempo a cada uno de estos platos, se lo merecen.
- Paella catalana
Este es quizás el plato español más tradicional. Anteriormente, la paella era comida de los agricultores, y hoy en día casi todos los restaurantes incluyen un plato de paella en su menú. La paella se elabora con arroz. Se agregan mariscos o pollo, cerdo, ternera al arroz. En Cataluña, la opción más habitual es con marisco.
- Tapas (pinchos)
Las tapas, también llamadas pintxos, son bocadillos típicos españoles y son muy populares en Barcelona, especialmente entre los turistas. Se elaboran a partir de embutidos, quesos, pescados o mariscos y verduras, sobre rebanadas de pan tostado
A los turistas y gourmets locales les encanta ir de bar en bar y probar tapas, cuya receta es diferente para cada restaurante. También se pueden encontrar platos típicos españoles en los restaurantes:
- patatas bravas - cubos de patatas fritas en salsa;
- croquetas - albóndigas, generalmente cerdo;
- tortilla de patatas - tortilla de patata o tortilla española.
- gazpacho
El gazpacho es uno de los platos más famosos de la cocina española y catalana. Se trata de una sopa fría especialmente agradable de comer en verano. El gazpacho es muy saludable, ya que se prepara a partir de verduras crudas (principalmente tomates), por lo que se conservan todas las vitaminas.
- Fiambres y quesos
El ingrediente principal de la cocina española es el cerdo. Con él se elaboran una gran cantidad de excelentes tipos de jamón y embutidos.
En Barcelona, no dejes de probar el famoso jamón serrano y los embutidos fuet y longaniza:
- El fuet se elabora con carne de cerdo y es similar a nuestras salchichas de caza, sabe a salami;
- Longaniza (longaniza) - también de cerdo y exteriormente similar a los anillos de salchicha de Cracovia.
Los lugareños suelen comerlos como aperitivo junto con pan, llamado Pan con tomate en español o Pan amb tomaquet en dialecto catalán.
- Jamón serrano con pan y tomates
Este plato es más un aperitivo que una comida completa, delicioso con cerveza. El jamón serrano se sirve en rodajas finas con pan blanco, sobre el que también se rallan los tomates en una fina capa. El nombre de este jamón proviene de la palabra sierra, una sierra donde se realiza el salazón y secado de la carne de forma natural durante todo el año.
- Crema catalana
Delicioso postre catalán, que recuerda mucho a la crème brulee francesa. Elaborado con leche, huevos, caramelo y azúcar caramelizada.
- Turrón
El turrón es un dulce tradicional catalán elaborado con almendras, miel y azúcar. Es un manjar muy dulce y duro que es bueno llevar como recuerdo tradicional.
Hay varias variedades diferentes de turrón, la versión más suave se elabora con la adición de aceite de oliva. También puede agregar avellanas en lugar de almendras. Muchas tiendas de dulces ofrecen pequeños trozos de turrón antes de comprar.