Los avances tecnológicos nos han llevado a la impresión 3D. Los cocineros también han encontrado una forma de utilizar la impresora para sus propios fines. Los experimentos de expertos culinarios han tocado los postres: una impresora 3D de chocolate imprime dulces sabrosos e inusuales perfectamente simétricos.
Todo comenzó con el restaurante Food Ink, donde comenzaron a cocinar alimentos mediante impresión 3D. Los chefs del establecimiento cargan ingredientes pastosos en el dispositivo By Flow, que parece una jeringa de pastelería automatizada, e imprimen sus obras maestras.
La nueva tendencia gastronómica se mostró en una conferencia de impresoras 3D en los Países Bajos.
By Flow dice que el impresor también puede crear versiones afrutadas de platos que son similares en consistencia al mazapán. Durante el proceso de preparación, puede usar libremente los ingredientes, agregar vitaminas y minerales recetados por su médico. Es decir, los postres no solo son sabrosos, sino también saludables.