No solo comida: como se ve el almuerzo en una escuela japonesa - video

El video, publicado en YouTube, fue visto por más de 16 millones de personas. No, este no es un clip nuevo de Olga Buzova. Este canal tiene solo 14 mil suscriptores. Y el video increíblemente popular cuenta cómo se lleva a cabo el almuerzo en escolares en Japón.

"¿Te gusta la comida de la escuela?" - pregunta la voz en off. "¡Como!" - los niños responden con una sola voz. Se acercan al almuerzo de manera responsable. Dedique 45 minutos a ello, lo mismo que dura la lección. Los niños no van al comedor. La comida en sí llega a su clase. Pero lo primero es lo primero.

El personaje principal del video es Yui, una estudiante de quinto grado. Ella trae su tapete para el almuerzo, sus propios palillos, un cepillo de dientes y una taza a la escuela para enjuagarse la boca. Además, la niña tiene una servilleta en su maletín, no una servilleta de papel, sino una de verdad.

Yui camina a la escuela con una multitud de compañeros. Esto también es parte de la tradición del estilo de vida japonés: caminar a la escuela. Los niños se reúnen en grupos, uno de los padres los despide. No es costumbre traer a un niño en coche aquí.

Saltemos nuestras primeras lecciones y vayamos directamente a la cocina. Cinco cocineros empacan alimentos para cada clase en ollas y cajas, los cargan en carros. Se alimentarán a 720 personas. Los asistentes vendrán pronto, llevarán el almuerzo a los compañeros de clase.

Al final de la lección, los niños “ponen” las mesas para sí mismos: colocan una alfombra de mantel, colocan los palillos. Todos se ponen túnicas especiales, sombreros, debajo de los cuales esconden su cabello y máscaras. Lávese bien las manos y frote sus palmas con un gel antibacteriano. Y solo entonces los asistentes van a buscar comida. Una parte obligada del ritual es agradecer a los chefs por un delicioso almuerzo. Sí, incluso antes de que lo intenten.

En el aula también se desenvuelven: sirven sopa, preparan puré de patatas, reparten leche y pan. Luego, la maestra le dice de dónde vino la comida en los platos. Los escolares cultivaron las patatas que se servirán hoy para el almuerzo: se ha instalado un huerto junto al colegio. Además del puré de papas, habrá pescado al horno con salsa de pera y sopa de verduras, similar a nuestra sopa de repollo, solo en agua, no en caldo. Las peras y el pescado se cultivan en una granja cercana; no llevan nada de lejos, prefieren los productos locales. El año que viene, los estudiantes actuales de quinto grado cultivarán sus propias papas. Mientras tanto, comen el que sembraron los de sexto grado.

Quedan dos cartones de leche, unas raciones de patatas y sopa. Sus hijos jugarán “piedra-papel-tijera” - ¡no se debe perder nada! E incluso los niños desdoblan los cartones de leche para que sea más conveniente empacarlos y enviarlos para su procesamiento.

La comida ha terminado, todos se cepillan los dientes al unísono. Sí, y el profesor también.

Eso es todo, todo lo que queda es limpiar las mesas y ordenar: barrer, limpiar el piso del aula, en las escaleras, incluso en el baño. Los niños hacen todo esto ellos mismos. E imagina, ni los propios chicos ni sus padres están en contra.

Tal ritual, según los propios japoneses, forma un estilo de vida saludable en general y una actitud saludable hacia la comida en particular. Las verduras y frutas deben ser de temporada, todos los productos deben ser locales. Si es posible, por supuesto. Todos deben entender que el almuerzo no es solo un conjunto de productos, también es el trabajo de alguien. Eso hay que respetarlo. Y fíjate, no hay dulces, galletas u otras cosas dañinas en la mesa. La cantidad de azúcar se ha reducido al mínimo: se cree que la glucosa de las frutas es suficiente para el cuerpo. Es increíblemente beneficioso para los dientes. En cuanto a la figura.

Aquí está la respuesta: por qué los niños japoneses son considerados los más saludables del mundo. No importa cuán trillada pueda parecer la verdad común, no deja de ser verdad por esto: "Eres lo que comes".