Descripción general de la enfermedad.
Enfermedad de Crohn Enfermedad de Crohn) Es una inflamación crónica del tracto gastrointestinal con la formación de granulomas internos, un cambio en la estructura del epitelio que recubre la pared intestinal. La enfermedad afecta con mayor frecuencia el íleon, pero en casos más graves, puede afectar todas las partes del intestino desde la boca hasta el ano. La enfermedad está más extendida en las regiones del norte de América y Europa. Anualmente, esta enfermedad se diagnostica en 2-3 personas de cada 1000. Las manifestaciones clínicas de la enfermedad de Crohn comienzan a aparecer alrededor de los 15-36 años y después de los 60 años.
Solo un coloproctólogo o un gastroenterólogo puede identificar la enfermedad en base a una encuesta al paciente y exámenes de sangre y heces, histología, palpación abdominal, ecografía y resonancia magnética del intestino, tomografía computarizada con contraste, radiografía, endoscopia y colonoscopia. El tratamiento conservador de la enfermedad se lleva a cabo con antibióticos, esteroides, probióticos, inmunomoduladores, vitaminas y enzimas. En un curso severo de la enfermedad, es posible una intervención quirúrgica para trasplantar parte del intestino o todo el intestino.
Las complicaciones de la enfermedad de Crohn pueden causar:
- múltiples abscesos y fístulas internos;
- peritonitis;
- hemorragia interna;
- úlceras;
- perforación;
- Infecciones de órganos vecinos (vejiga, útero, vagina) debido a la entrada de pus a través de los conductos fistulosos.
La enfermedad de Crohn es incurable y sus síntomas recurrentes pueden ocurrir incluso 20 años después de la última aparición de los síntomas.
Variedades de la enfermedad de Crohn.
Dependiendo de la ubicación, existen varios tipos principales de enfermedad de Crohn:
- derrota del recto y el íleon - ileocolitis;
- derrotar solo el íleon - ileítis;
- daño al recto solamente - enfermedad de Crohn del recto;
- daño al estómago y al duodeno - gastrooduodenalitis;
- derrota del yeyuno e íleon - yeyunoileítis.
Causas
- predisposición hereditaria y factores genéticos
- enfermedades autoinmunes
- enfermedades infecciosas previas
Síntomas de la enfermedad de Crohn
La enfermedad de Crohn tiene una serie de síntomas externos e internos característicos. Muy a menudo, las manifestaciones internas de la enfermedad solo pueden determinarse mediante hardware.
Síntomas externos:
- fatiga constante
- aumento ondulado de la temperatura;
- debilidad;
- falsa apendicitis;
- dolor agudo y cortante en el abdomen;
- vómitos, náuseas, diarrea (evacuaciones intestinales 5 o más veces al día);
- hinchazón
- pérdida de peso, anorexia;
- sequedad y opacidad de la piel, caída del cabello;
- dolor después de comer;
- conjuntivitis;
- estomatitis aftosa;
- monoartritis y otros.
Síntomas internos:
- un límite claro entre las áreas afectadas y sanas del intestino;
- engrosamiento de las paredes intestinales;
- la mucosa está cubierta de granulomas abultados, tiene muchas grietas, úlceras y fístulas;
- la aparición de una fístula o absceso intraabdominal;
- en el curso crónico de la enfermedad, se observa cicatrización del tejido conectivo y estrechamiento de la luz;
- violación de la absorción gástrica, en la que los nutrientes y los alimentos prácticamente no se absorben;
- cirrosis del hígado y su degeneración grasa, hololitiasis;
- cistitis, amiloidosis renal y otras.
Alimentos saludables para la enfermedad de Crohn
Recomendaciones generales
La enfermedad de Crohn se refiere a una enfermedad gastrointestinal crónica bastante grave, que se caracteriza por exacerbaciones frecuentes (hasta 1-3 veces al mes). Por eso, durante estos periodos, debes tener especial cuidado con la alimentación. A menudo, una exacerbación de la enfermedad puede ser causada por el uso de ciertos productos que no causan alergias externas en una persona, pero que internamente agravan la enfermedad y propagan más focos a través de los intestinos.
Para identificar productos agresivos, a veces se prescribe a los pacientes un curso de limpieza intestinal con cócteles líquidos fortificados y ricos en minerales. Muy a menudo, estos pueden ser lácteos o bebidas proteicas sin lactosa. Entonces, durante 2 semanas, estas bebidas deben consumirse (incluso durante una exacerbación) con un complejo multivitamínico para ayudar al cuerpo. Luego comienzan a agregar gradualmente productos alimenticios a la dieta en forma de puré, hervidos o rallados. Se debe introducir un nuevo producto no más de cada 3 días. Si un producto causa los síntomas principales de la enfermedad, entonces, antes de usar un producto nuevo, debe esperar hasta que desaparezcan los síntomas. Este es un proceso bastante largo, pero bastante efectivo, que permite formar casi por completo la dieta del paciente.
Cuando se identifican todos los productos negativos y positivos, los alimentos dietéticos se prescriben por separado para el período de exacerbación y remisión. En la enfermedad de Crohn, todos los alimentos deben hervirse, hornearse (que no se doren) o cocerse al vapor, y deben contener cantidades adecuadas de proteínas, grasas y carbohidratos. Si es posible, es necesario limpiar la comida hasta hacer puré. Las comidas deben ser en porciones pequeñas, pero al menos 4-5 veces al día.
Alimentos saludables y un ejemplo de dieta para la enfermedad de Crohn
Durante una exacerbación, la dieta debe incluir:
- Sopas de verduras con gachas viscosas (cebada, avena) y puré de carne (pavo, codorniz, pollo)
- Chuletas de pescado y carne y albóndigas al vapor (la carne picada debe saltarse 3-4 veces en una picadora de carne con un colador fino)
- Cereales hervidos y rallados (arroz, trigo sarraceno, sémola, avena)
- Huevos (codorniz y pollo) cocidos en forma de tortilla al vapor (no más de 1-2 piezas por día)
- Bayas y frutas ricas en taninos (cereza de pájaro, arándano, peras maduras, etc.) preparadas en forma de gelatina o gelatina
- Requesón fresco, triturado hasta obtener un soufflé, mantequilla (en platos no más de 20 g por día)
- Líquidos 1,5-2 litros. (decocción de arándanos, escaramujos, té débil, cacao en agua)
- Bizcochos de pan blanco sin freír
Cuando la condición mejore (aproximadamente durante 4-5 días), agregue a los principales productos alimenticios:
- Verduras guisadas en trozos (calabaza, coliflor, zanahorias, brócoli, patatas, guisantes)
- Pescado magro en trozos (besugo, lucioperca, perca, bacalao), guisado o aspic
- Fideos pequeños hervidos
- Alimentos dulces (malvaviscos, mermeladas, conservas, soufflé, manzanas al horno)
- Bayas y frutas crudas (frambuesas, fresas, fresas, manzanas peladas y en puré, ciruelas, peras)
- Productos lácteos (leche acidophilus, kéfir de 3 días, queso bajo en grasa)
- Café débil con crema baja en grasas
Después de otros 5-6 días, las dietas continúan agregando gradualmente diferentes alimentos a la dieta. Pero al menor signo de enfermedad (hinchazón, diarrea, dolor abdominal), el producto está completamente excluido.
Remedios populares para la enfermedad de Crohn
Durante el período de tratamiento de la enfermedad, puede utilizar algunas recetas de la medicina tradicional.
La tintura de cápsulas de girasol sin abrir ayudará a aliviar el dolor en los intestinos. Picar las tapas frescas recolectadas (50-70 g), agregar alcohol y dejar reposar durante 7 días. La tintura terminada debe tomarse en 25-30 gotas diluidas en agua (100 ml) todos los días antes de las comidas, pero no más de 6 veces al día.
En caso de formación de gases y procesos de putrefacción en el intestino grueso, se debe tomar una decocción de manzanilla, salvia y milenrama. Tome media cucharadita de cada hierba, agregue agua (250 ml), hierva y déjela reposar durante 2-3 horas. Necesitas tomar 1 cucharada. l. cada dos horas.
Alimentos peligrosos y no saludables para la enfermedad de Crohn
Con la enfermedad de Crohn, se excluyen por completo los alimentos que pueden irritar la mucosa intestinal y provocar una exacerbación de la enfermedad. Estos son alimentos grasos, picantes, gruesos, demasiado cocidos y salados, alcohol, té y café fuerte, tabaco, comida rápida.
Durante una exacerbación, se excluyen todas las legumbres, pastas, salsas de fábrica, especias, productos lácteos, repollo, espinacas, acedera, nabos, rábanos, remolacha, ajo, cebolla, champiñones.
Recuerde que esta enfermedad es muy peligrosa y el acceso intempestivo a un especialista provoca graves complicaciones, cuyo resultado puede ser una cirugía o la muerte.
¡Atención!
La administración no es responsable de ningún intento de utilizar la información proporcionada y no garantiza que no lo dañará personalmente. Los materiales no se pueden utilizar para prescribir un tratamiento y hacer un diagnóstico. ¡Consulte siempre a su médico especialista!