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Deja que tu comida sea tu medicina perfecta,
y tu medicina será tu comida.
Hipócrates
Hoy en día, todos los días, una persona tiene que enfrentar muchos factores desagradables que afectan negativamente su salud. El ambiente contaminado de las megaciudades, el ritmo de vida ajetreado y las condiciones no siempre favorables para la ingesta oportuna de alimentos obligan a sus habitantes a experimentar un estrés constante, que no trae ningún beneficio para el trabajo pleno y productivo del cuerpo humano. Y como resultado, muchas enfermedades asociadas con una nutrición inadecuada e inoportuna llevan a las personas a un agotamiento físico completo y, como resultado, psicológico. Cuando una persona comienza a tener problemas de salud, toda la alegría de su vida, saturada de colores brillantes de la vida, como una carabela majestuosa llena de riquezas incalculables, rompe en arrecifes submarinos que nadie marca en el mapa del océano. Pero este es un problema no solo para los habitantes de las megaciudades. Los residentes de otras ciudades y pueblos también son susceptibles a varios tipos de enfermedades, debido a muchas otras razones. Pero todas las personas están unidas por un solo deseo de estar saludables. Y lo primero que debe hacerse para mejorar la condición de su propio cuerpo es abordar la elección de productos alimenticios de origen natural con total responsabilidad para usted.
Naturalidad de origen
De gran importancia para una dieta racional es el uso de productos de origen vegetal que tengan una composición óptima de proteínas, grasas y vitaminas. La eficacia de esta forma particular de promover la salud y prevenir un gran grupo de enfermedades ha sido probada de manera convincente en la experiencia de muchos países alrededor del mundo.
Estos incluyen aceites comestibles vegetales sin refinar obtenidos mediante prensado en frío. Son muy útiles para introducirlos en tu dieta diaria.
Al mismo tiempo, no es necesario consumirlos en litros: 1-2 cucharadas. Los aceites por día (por la mañana con el estómago vacío y por la noche antes de acostarse) pueden hacer verdaderos milagros. Tenga en cuenta que cada uno de los aceites vegetales tiene su propio efecto único en el cuerpo humano. No solo son útiles, sino también muy sabrosos y sabrosos, y comerlos en su forma pura o como parte de varios platos sin duda te dará un gran placer.
Los aceites vegetales comestibles naturales son un auténtico almacén de vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados y micro y macronutrientes útiles para el organismo humano, por lo que su valor nutricional es muy elevado.
Como resultado de la investigación científica, se demostró el gran papel que juegan los ácidos grasos poliinsaturados en la vida humana. Al ser sustancias fisiológicamente activas, participan activamente en los procesos metabólicos, son factores de crecimiento, tienen un efecto antiesclerótico, participan en asegurar el metabolismo normal de carbohidratos y grasas, regulan los procesos redox, normalizan el metabolismo del colesterol, garantizan el funcionamiento del sistema inmunológico En un nivel óptimo, participar activamente en la síntesis de diversas hormonas, preservando nuestra juventud, salud y belleza durante décadas. No se formará la cáscara de cualquier célula sin ácidos grasos insaturados.
Tres conceptos en la composición del aceite vegetal
Los ácidos grasos Omega-9
El ácido oleico reduce el nivel de colesterol total, mientras que aumenta el nivel de colesterol "bueno", promueve la producción de antioxidantes. Previene la aterosclerosis, trombosis, envejecimiento. Si la composición del aceite vegetal incluye mucho ácido oleico, entonces se activa el metabolismo de las grasas (ayuda a perder peso), se restauran las funciones de barrera de la epidermis, hay una retención más intensa de humedad en la piel. Los aceites se absorben bien en la piel y promueven activamente la penetración de otros componentes activos en su estrato córneo.
Los aceites vegetales que contienen mucho ácido oleico se oxidan menos, incluso a altas temperaturas se mantienen estables. Por tanto, se pueden utilizar para freír, guisar y enlatar.
Los ácidos grasos Omega-6
Forman parte de las membranas celulares, regulan el nivel de diferentes colesterol en la sangre. Trate la esclerosis múltiple, diabetes, artritis, enfermedades de la piel, enfermedades nerviosas, proteja las fibras nerviosas, haga frente al síndrome premenstrual, mantenga la tersura y elasticidad de la piel, la fuerza de las uñas y el cabello. Con su falta en el cuerpo, se interrumpe el intercambio de grasa en los tejidos (entonces no podrá perder peso), la actividad normal de las membranas intercelulares. Además, una consecuencia de la falta de omega-6 son las enfermedades hepáticas, la dermatitis, la aterosclerosis de los vasos sanguíneos y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. La síntesis de otros ácidos grasos insaturados depende de la presencia de ácido linoleico. Si no está allí, su síntesis se detendrá. Curiosamente, el consumo de carbohidratos aumenta la necesidad del cuerpo de alimentos que contienen ácidos grasos insaturados.
Los ácidos grasos Omega-3
Los omega-3 son vitales para el funcionamiento normal del cerebro y para el pleno desarrollo del cerebro en los niños. Con su ayuda, existe una afluencia de energía necesaria para la transmisión de señales de una célula a otra. Mantener su capacidad de pensamiento a un nivel decente y ser capaz de almacenar información en su memoria y usarla activamente, todo esto es imposible sin el ácido alfa-linolénico. Los omega-3 también tienen funciones protectoras y antiinflamatorias. Mejoran el funcionamiento del corazón, los ojos, bajan el colesterol, afectan la salud de las articulaciones. Son excelentes antioxidantes, mejoran la condición de eccema, asma, alergias, depresión y trastornos nerviosos, diabetes, hiperactividad de los niños, artrosis. Los ácidos omega-3 también previenen el desarrollo de cánceres, incluido el cáncer de mama.
El omega-3 y el omega-6 tienen un inconveniente muy importante: cuando las grasas se calientan e interactúan con el aire, la luz ultravioleta, se oxidan activamente. Por lo tanto, si la composición del aceite vegetal es rica en omega-3 y omega-6, no puede freírlo en este aceite, debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco en un recipiente cerrado con protección UV.
El cuerpo humano adulto solo puede sintetizar el omega-9 por sí mismo, y el omega-3 y el omega-6 solo pueden venir con los alimentos. Dado que no es muy fácil equilibrar la ingesta de ácidos grasos esenciales, la mejor solución es la variedad. ¡No te detengas en un aceite, prueba con otros!