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El marisco es un manjar creado por la propia naturaleza. ¿Con qué propiedades valiosas las dotó? ¿Cómo los guardo en su totalidad? ¿Cuál es la mejor forma de preparar mariscos? Entendemos las sutilezas gastronómicas junto con un reconocido experto en estos temas - la empresa “Maguro”.
La eterna juventud
Los camarones son apreciados no solo por los gourmets, sino también por los médicos y nutricionistas. Mejoran el metabolismo, nutren el tejido muscular, mejoran la función cerebral y purifican la sangre de las toxinas. Este es el primer marisco que se puede regalar a niños a partir de los 3 años. Perder peso con camarones es delicioso y placentero. Después de todo, no solo queman grasa, sino que también mejoran el estado de la piel, el cabello y las uñas.
Para no perder esta riqueza, lo mejor es hervir los camarones. Agrega el jugo de ½ limón, 2-3 ramitas de eneldo, hojas de laurel, una pizca de sal y un par de guisantes de pimienta en una cacerola con agua hirviendo. Deje que la salmuera hierva durante un par de minutos, después de lo cual puede colocar los camarones. Los camarones congelados sin pelar durarán 3 minutos. Los pelados no requieren cocción en absoluto, solo manténgalos en salmuera caliente durante 5 minutos. Por cierto, encontrarás recetas interesantes directamente en el empaque del camarón Maguro. También proporciona valiosos consejos sobre almacenamiento y descongelación.
Anillos deliciosos
El calamar no solo es un aperitivo para la espuma, sino también un manjar valioso. Hablamos del filete de calamar “Maguro”. Este producto estimula el corazón y aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos. Al mismo tiempo, la digestión mejora y el cuerpo se limpia de toxinas con sales nocivas.
Lo más importante que debe saber sobre la cocción de los calamares, en cualquier caso, no los exponga al tratamiento térmico durante más de 2-3 minutos. De lo contrario, se volverán gomosos. Si está preparando un plato combinado, digamos risotto, agregue los calamares en el último momento. Y no exagere con sal y especias, de lo contrario no habrá rastro del sabor refinado.
Quizás el método más popular para cocinar los calamares es freírlos rebozados. Mézclalo con 4 huevos, 3-4 cucharadas de harina, 5-6 cucharadas de pan rallado molido, una pizca de sal y especias de pescado. Queda por cortar los filetes de calamar en aros, mojarlos en la masa y sofreír hasta que estén crujientes.
Vieira Dorada
A los gourmets les encantan las vieiras por su sabor dulce único. Pero aún tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, aumentando el tono general. Las vieiras eliminan el colesterol dañino del cuerpo y lo saturan con otros útiles. Además, se han ganado la reputación de ser un afrodisíaco eficaz.
Es un error pensar que la preparación de vieiras es cosa de cocineros profesionales. Lo principal es descongelarlos correctamente. Con la descongelación rápida, las almejas se bajan en una mezcla de agua y leche durante 30 minutos.
Las vieiras de “Maguro” se pueden preparar de diversas formas. Para que estén perfectamente fritos, marínalos previamente en aceite de oliva con un diente de ajo machacado y hierbas provenzales. Lo mejor es freír las vieiras en una sartén grill. Luego se cubrirán con una corteza dorada uniforme y adquirirán sutiles notas de nuez.
Felicidad de las mujeres
Otro noble representante de los habitantes del mar: los mejillones. Para nosotros es de especial valor la carne tierna, que tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y la composición de la sangre. Está comprobado que los mejillones fortalecen el sistema inmunológico, eliminan sustancias nocivas del cuerpo, incluidas las radiactivas. Y lo más importante, tienen un efecto maravilloso en la salud y la belleza de las mujeres.
La empresa “Maguro” ofrece probar mejillones enteros o por la mitad y la carne propiamente dicha de mejillones. Si está cocinando almejas por primera vez, hiérvalas en agua con la adición de vino blanco durante 5-7 minutos. Aunque los mejillones se combinan perfectamente con muchos productos, son incomparables en sí mismos. Llevarlos a la perfección ayudará a una salsa exitosa. Sofreír la cebolla picada, verter 150 ml de vino blanco y evaporar. Agregue 200 ml de nata, cocine a fuego lento hasta que espese, ponga las hierbas picadas y el diente de ajo machacado. La exquisita salsa de mejillones está lista.
Señor de los mares
Los pulpos han sido amados durante mucho tiempo por el gourmet doméstico. Y esto no es de extrañar, porque es un excelente manjar con un sabor agradable y reservas récord de cobre y zinc. Sin estos elementos, el corazón y la inmunidad no son dulces. La cantidad de grasas omega-3 que son vitales para el cerebro en el pulpo también está fuera de escala.
Quizás, entre sus hermanos, es famoso por el temperamento más caprichoso. Antes de freír o guisar, se recomienda hervirlo durante 10-15 minutos en agua. Esto se aplica a los alimentos congelados, en particular al minipulpo “Maguro”. Por cierto, son las carcasas en miniatura las que son ideales para cocinar en el horno. Se hornean de forma rápida, uniforme y no tienen tiempo de convertirse en goma. ¿Quieres sorprender a tu familia con unos kebabs inusuales? Hornea los pulpos sobre las brasas. Basta marinarlos primero en 50 ml de aceite de oliva con 2-3 dientes de ajo machacados. Y espolvorea los pulpos rojizos listos para usar con jugo de limón.
Los mariscos de la marca Maguro son la mejor confirmación de que las cosas útiles pueden ser deliciosas, refinadas y brindar un placer incomparable. Y gracias al rico surtido de obsequios del mar, cada uno de los miembros de la familia encontrará un plato de su agrado.