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Forma parte de la membrana celular vegetal. Estas sustancias son similares en estructura al colesterol, difiriendo solo en su origen. El colesterol es un producto de origen animal, los fitoesteroles son de origen vegetal.
En el cuerpo humano, los fitoesteroles actúan como neutralizadores del colesterol, por lo que últimamente se les ha prestado tanta atención.
¿Dónde puedes encontrar fitoesteroles?
Alimentos ricos en fitosterol:
Características generales de los fitoesteroles
Los fitoesteroles se producen en organismos vegetales y son esenciales para la construcción de membranas celulares. Se aíslan de la fracción lipídica de las plantas: orinazol.
Los fitoesteroles pueden unirse a ácidos grasos y carbohidratos debido a su cadena lateral insaturada. Se disuelven bien en agua.
Los esteroles vegetales se activan por exposición a la luz. Los tipos de fitoesteroles más famosos: campesterol, estigmasterol, beta-sitosterol.
Los fitoesteroles son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Realizan una serie de funciones insustituibles, la principal de las cuales es la neutralización del colesterol malo.
Requerimiento diario de fitoesteroles
Los científicos han establecido la necesidad humana diaria de fitoesteroles: 300 mg en los países de la CEI y 450 mg en Europa y EE. UU.
Con ciertos problemas de salud, puede aumentar de manera segura la cantidad de esta sustancia, ya que incluso una dosis mayor no dañará el cuerpo.
La necesidad de fitoesteroles aumenta con:
- inmunidad reducida;
- colesterol elevado;
- posible enfermedad mental (herencia, etc.);
- posibles enfermedades del sistema nervioso;
- obesidad;
- niveles bajos de testosterona o progesterona;
- aumento de la actividad física
La necesidad de fitoesteroles disminuye cuando:
- el embarazo;
- desequilibrio en los niveles hormonales;
- falta de vitaminas E y A.
Digestibilidad de fitoesteroles
Dado que los fitoesteroles son de origen orgánico, se absorben bien. En el cuerpo humano, reaccionan con el colesterol y se excretan con él del cuerpo.
Los fitoesteroles se absorben mejor en estado líquido. Por ejemplo, cuando se utilizan aceites vegetales o germen de trigo empapado, etc.
Propiedades útiles de los fitoesteroles y su efecto en el organismo.
- reducir significativamente el nivel de colesterol en el cuerpo;
- reducir el nivel de lipoproteínas;
- aumentar la inmunidad;
- funcionan bien para las personas que padecen enfermedades mentales;
- reducir significativamente la posibilidad de desarrollar aterosclerosis;
- reducir el peso de una persona;
- estabilizar los niveles hormonales.
Los fitoesteroles son muy beneficiosos para la salud humana. No es solo una forma de reducir el colesterol malo y los lípidos. Los fitoesteroles son esenciales para mantener niveles normales de progesterona en mujeres y niveles de testosterona en hombres. Esta es la clave para el cumplimiento exitoso de la función reproductiva humana. Al ayudar a la producción de hormonas, los fitoesteroles promueven el rejuvenecimiento y la renovación del cuerpo, ralentizan la aparición de canas y arrugas.
Debido a su efecto sobre las células grasas, los fitoesteroles reducen la posibilidad de desarrollar aterosclerosis. Lo mismo se aplica a las enfermedades cardiovasculares, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.
El aumento general de la inmunidad del cuerpo se reduce incluso a oponerse al desarrollo de células cancerosas. Los datos no están confirmados, pero en este momento los científicos están investigando activamente esta capacidad de los fitoesteroles. Los resultados iniciales son muy optimistas.
Se ha observado el efecto beneficioso de los fitoesteroles en pacientes con esquizofrenia. La compleja acción de los fitoesteroles en el cuerpo humano ayuda a los pacientes a sentirse mejor y reduce la manifestación de la enfermedad.
Interacción con otros elementos
La interacción más importante de los fitoesteroles es hipocolesterolémica. Es decir, al reaccionar con el colesterol, los fitoesteroles reducen su absorción en el intestino delgado. Además, luchan activamente contra bacterias, hongos y tumores. La investigación muestra que los fitoesteroles pueden estar involucrados en la formación de lípidos.
Signos de falta de fitoesteroles en el cuerpo.
- aumento de los niveles de colesterol malo;
- inmunidad reducida;
- obesidad;
- desordenes mentales;
- desequilibrio hormonal
Signos de exceso de fitoesteroles en el cuerpo:
Si consume fitoesteroles de origen exclusivamente natural, en principio no puede haber demasiados. Los suplementos y productos enriquecidos con fitoesteroles son otra cosa. Si la concentración es demasiado alta, los fitoesteroles pueden causar las siguientes dolencias:
- falta de vitaminas E y A;
- malestar estomacal;
- cambios hormonales
- niveles altos de colesterol (el cuerpo comienza a revertir la reacción).
Factores que afectan la cantidad de fitoesteroles en el cuerpo.
En primer lugar, es la dieta adecuada. Una persona debe consumir suficientes frutas y verduras. Con una clara carencia de fitoesteroles, se pueden utilizar suplementos, pero en pequeñas cantidades y de acuerdo con la dieta.
Esteroles para la belleza y la salud.
Los fitoesteroles aumentan significativamente la masa corporal magra. Es por eso que las dietas deportivas contienen tantos alimentos vegetales. Al quemar grasa, los esteroles vegetales aumentan simultáneamente la masa muscular. También aumentan el rendimiento del organismo y actúan como antioxidantes.
Los fitoesteroles se usan activamente en cosmetología. Muchos productos para el cuidado del cabello contienen este componente. Ayudan a reducir la inflamación y las reacciones alérgicas. Se utiliza para eliminar las canas y el envejecimiento prematuro del cuerpo.