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La temporada de picnic está a la vuelta de la esquina. Es hora de poner la parrilla en orden y pulir las rejillas para que brillen. Los regalos del mar que exudan un aroma seductor con una pulpa tierna y jugosa son un placer gastronómico incomparable. Sin embargo, un pescado apetitoso con una corteza crujiente sobre las brasas complacerá a los gourmets caseros. Pero lo más importante es que los platos a la parrilla son sumamente útiles y no dañan la figura en absoluto. Mariscos y pescados “Maguro” nos ayudarán a hacerlos exactamente así.
Tango de camarón argentino
Los camarones para cocinar a la parrilla es mejor elegirlos grandes y de la más alta calidad. Como el camarón salvaje argentino “Maguro”. Gracias a la fina capa de hielo, conservan los jugos naturales y todos los elementos útiles, permaneciendo frescos durante mucho tiempo. Producen camarones con caparazón y sin cabeza, esto es exactamente lo que necesitamos.
De antemano descongelamos 500 g de camarón Maguro y los pelamos de la cáscara. En este momento haremos el adobo. Rallar 4-5 dientes de ajo y 2-3 cm de raíz de jengibre en un rallador fino. Agrega el jugo de medio limón y 5 cucharadas de aceite vegetal inodoro. Para obtener notas picantes brillantes, puede agregar chile molido al gusto. Mezclar la marinada, verter abundantes camarones y dejar actuar al menos media hora.
Los camarones se pueden esparcir directamente en la parrilla sobre brasas humeantes o ensartarse en brochetas de madera. Asegúrese de verter el resto de la marinada sobre ellos. Se fríen literalmente durante 2-4 minutos por ambos lados, dependiendo del tamaño. Sirva los camarones crujientes en hojas de ensalada con vegetales frescos.
Anillos de fuego de calamar
Los calamares a la plancha se cocinan de forma sencilla y rápida. Lo principal es encontrar un producto de calidad y no sobreexponerlo al fuego, de lo contrario el snack resultará ser de goma. El filete de calamar maguro es óptimo para esta receta. Los cadáveres del calamar del comandante ya han sido cortados de acuerdo con todas las reglas, limpios de placas y películas de quitina. Gracias a la congelación de choque, conservan valiosos sabores y cualidades nutricionales.
Lavamos 500 g de filete de calamar Maguro descongelado en agua, lo secamos y lo cortamos en aros grandes de 2-3 cm de ancho. Mezclar la marinada con 50 ml de aceite de oliva, 100 ml de salsa de soja y 2 cucharadas de jugo de lima. Agrega 1 cucharadita. raíz de jengibre rallada, 2-3 dientes de ajo pasaron a través de la prensa y 0.5 cucharaditas. azúcar. Marine los calamares durante 30-40 minutos. Doblamos cada anillo por la mitad y lo colocamos en un pincho de madera a lo largo de toda su longitud. Freír los calamares a la parrilla durante no más de 2-3 minutos por cada lado. Puedes servir este snack con tomates cherry, aceitunas grandes o hierbas frescas.
Barabulka para una compañía cálida
¿Qué podría ser más sabroso que un jugoso pescado crujiente horneado entero sobre las brasas? Barabulka “Maguro” fue creado solo para tal receta. Tiene un sabor delicado y una grasa inusualmente tierna, lo que le da al pescado frito un aroma delicado único y un sabor rico. En términos de la composición de vitaminas y minerales, el barabulka no es inferior a sus nobles hermanos marinos.
Descongelamos 5 carneros Maguro, los limpiamos de escamas, los destripamos, los lavamos y los secamos por completo. Picar en trozos grandes 2 manojos de perejil con tallos, verter la mitad en un molde de vidrio. Ponemos todo el pescado encima y espolvoreamos con las hierbas restantes. De esta forma, lo enviamos al refrigerador durante 2 horas, después de lo cual limpiamos todas las verduras, espolvoreamos el pescado con aceite vegetal inodoro, lo frotamos por dentro y por fuera con sal y pimienta negra. Los rellenamos con aros de cebolla morada. Freír el cordero a la parrilla durante unos 3-5 minutos por cada lado. Espolvoréelo con jugo de limón y sírvalo con una ensalada de verduras frescas.
Bacalao al sol a la parrilla
El shish kebab de pescado es un plato exquisito para los gourmets caseros más exigentes. Complácelos con algo especial y prepara un asado de filete de bacalao “Maguro”. La carne tierna y jugosa no se deshace del calor de las brasas, mantiene bien su forma y revela un rico sabor en todo su esplendor. Sube con un ligero adobo para enfatizarlo mejor, y obtendrás unos deliciosos kebabs con un aroma incomparable, a los que ni los fieles a la dieta resistirán.
Mezcle 100 g de yogur griego, 1 cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo machacado, 1 cucharadita de pimentón molido, 0.5 cucharaditas de cúrcuma, sal y pimienta negra al gusto. Descongelamos 800 g de filete Maguro, lo enjuagamos con agua corriente y lo secamos adecuadamente. Lo cortamos en porciones, lo rellenamos con adobo y lo dejamos durante media hora. Luego ensartamos con cuidado el filete y las rodajas de pimiento búlgaro en brochetas, las ponemos a la parrilla y las freímos durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sirva las brochetas de bacalao con verduras asadas o arroz integral precocido.
Clásicos de pescado en rojo
El salmón sobre brasas se convertirá fácilmente en el plato de corona de cualquier picnic, especialmente si se trata de filetes de salmón “Maguro”. Después de todo, este es un salmón seleccionado de forma natural y nativo de Chile, y sus cualidades gustativas únicas son muy apreciadas por los gourmets de todo el mundo. Los expertos en nutrición saludable lo llaman una de las variedades de pescado más útiles del mundo.
Lo más importante al cocinar pescado rojo a la parrilla es no estropear el sabor original único. Por lo tanto, necesitaremos el conjunto de ingredientes más simple. Descongele 2 filetes Maguro, séquelos con una toalla de papel. Espolvorear con sal gruesa y pimienta blanca, verter jugo de limón fresco, dejar macerar en el frigorífico durante 20 minutos. Colocamos los filetes a la parrilla, espolvoreamos con aceite de oliva, ponemos tazones de limón encima. Después de 7-8 minutos, puede dar la vuelta a los filetes hacia el otro lado y dejarlos reposar al mismo tiempo. Es mejor servir salmón a la parrilla con papas nuevas al horno o mezcla de ensalada.
Una divertida fiesta en la naturaleza con delicias del mar a la parrilla es una excelente manera de combinar negocios con placer. La marca registrada Maguro ayudará a complacer a sus seres queridos con platos abundantes, refinados y al mismo tiempo equilibrados. La línea de la marca incluye productos de salud reales hechos de materias primas 100% naturales y de alta calidad. Gracias a las tecnologías modernas, han conservado su sabor original y sus valiosas propiedades únicas, para que puedas disfrutarlas al máximo.