Pistachos: propiedades beneficiosas. Video
Composición y propiedades útiles.
Los pistachos son ricos en calorías y ricos en aceites grasos, proteínas y carbohidratos. Como parte de 100 g de pistachos, puede haber aproximadamente 50 g de grasa, 20 g de proteína, 7 g de carbohidratos y 9 g de agua.
Estas nueces contienen tanino, que se usa con fines medicinales como astringente para una curación más rápida de quemaduras, llagas y enjuague bucal para la estomatitis. El tanino también se usa en enfermedades intestinales y colitis, tratamiento de la depresión y fatiga crónica, para mejorar la potencia y fortalecer la inmunidad después de enfermedades infecciosas. A veces se utiliza como antídoto para el envenenamiento con metales pesados, glucósidos y alcaloides. En las recetas de la medicina tradicional, los pistachos se administran con mayor frecuencia para la tuberculosis, la delgadez o enfermedades de los senos.
El fruto del árbol contiene alrededor de 3,8 mg de manganeso, 500 mcg de cobre, 0,5 mg de vitamina B6 y casi 10 mg de vitamina PP por 100 g de producto. Los pistachos también son una buena fuente de proteínas, fibra, tiamina y fósforo, lo que los hace especialmente beneficiosos. Los pistachos también contienen más antioxidantes: luteína y zaxantina, que tienen un efecto positivo en la visión.
Los beneficios de estos frutos secos son que reducen los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas, tratan la obesidad, ya que sus grasas están formadas en un 90% por componentes útiles que mejoran el metabolismo y son especialmente beneficiosos para las personas con un estilo de vida activo. Algunos estudios médicos también señalan que los pistachos pueden reducir el riesgo de tumores malignos en el cuerpo humano.