Ingredientes Pizza con cebolla y queso
| harina de trigo, primer grado | 2.0 (vidrio de grano) |
| mantequilla | 200.0 (gramo) |
| crema agria | 200.0 (gramo) |
| Cebolla | 7.0 (pieza) |
| tomates | 3.0 (pieza) |
| queso duro | 200.0 (gramo) |
| sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
| pimienta negra molida | 0.5 (cucharadita) |
| Perejil | 5.0 (cucharadita) |
| yema de pollo | 1.0 (pieza) |
Método de preparación
Amasar la masa de harina, mantequilla y crema agria, dividirla en tres partes iguales, enrollar cada parte en forma de círculo, poner en una bandeja para hornear, engrasar la superficie de los círculos con la yema de un huevo de gallina, colocar un círculo de tomate rojo en el centro de cada uno de ellos, sal, disponer en forma de flor rodajas de cebolla ovaladas, ligeramente fritas por ambos lados, luego doblar el "collar" de círculos de tomate rojo, a lo largo del borde hacer una cadena de queso duro seco cubitos. Rallar un poco de queso y espolvorear sobre la pizza. Hornee a 230-240 grados Celsius hasta que estén tiernos. Cuando se hornean, los cubos de queso duro seco se derriten ligeramente y forman un hermoso borde de encaje. Sirva caliente con café o té. La pizza se puede preparar de manera diferente, en forma de rectángulo (del tamaño de la bandeja para hornear). Al servir, cortar en trozos de cualquier forma.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 198.9 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Proteínas | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Grasas | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Carbohidratos | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| Ácidos orgánicos | 28.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Agua | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Calcio, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silicio, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesio, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Sodio, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Azufre, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fósforo, P | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Cloro, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Yodo, yo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Manganeso, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Cobre, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Níquel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titán, tu | 2.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| zinc, zinc | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 6.8 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 198,9 kcal.
Pizza con cebolla y queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, calcio - 13,1%, fósforo - 12%, cloro - 20,2%, cobalto - 25%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Pizza con cebolla y queso POR 100 g
- 329 kcal
- 661 kcal
- 162 kcal
- 41 kcal
- 24 kcal
- 364 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 49 kcal
- 354 kcal
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