Olvídate de las tabletas de vitamina A. Con este vegetal de raíz crujiente de naranja, obtienes vitamina A y una serie de otros poderosos beneficios para la salud, que incluyen una piel hermosa, prevención del cáncer y antienvejecimiento. Aprende a sacarle el máximo partido a esta increíble verdura.
Propiedades útiles de las zanahorias.
1. Mejora de la visión Todo el mundo sabe que las zanahorias son buenas para los ojos. Esta verdura es rica en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el hígado. La vitamina A se convierte en la retina en rodopsina, un pigmento púrpura esencial para la visión nocturna.
El betacaroteno también protege contra la degeneración macular y las cataratas seniles. Un estudio encontró que las personas que comían muchas zanahorias tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de desarrollar degeneración macular que las que comían pocas zanahorias.
2. Prevención del cáncer Los estudios han demostrado que las zanahorias reducen el riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de colon. Las zanahorias son una de las pocas fuentes comunes del compuesto falcarinol que combate el cáncer. Las zanahorias producen este compuesto para proteger sus raíces de enfermedades fúngicas. Un estudio encontró que los ratones alimentados con zanahorias tenían tres veces menos probabilidades de contraer cáncer.
3. Lucha contra el envejecimiento Los altos niveles de betacaroteno actúan como antioxidantes y ralentizan el envejecimiento celular.
4. Piel que resplandece de salud desde dentro La vitamina A y los antioxidantes protegen la piel de los efectos nocivos del sol. La deficiencia de vitamina A puede causar sequedad en la piel, el cabello y las uñas. La vitamina A previene las arrugas prematuras, así como la sequedad, la pigmentación y el tono desigual de la piel.
5. Potente antiséptico Las zanahorias se conocen desde la antigüedad como un combatiente de infecciones. Se puede aplicar a las heridas, rallado y crudo o en forma de puré de papa hervido.
6. Piel bonita (por fuera) Las zanahorias se usan para hacer una mascarilla facial económica y muy saludable. Simplemente mezcle zanahorias ralladas con un poco de miel y aplique la mascarilla en la cara durante 5-15 minutos.
7. Prevenir enfermedades del corazón Los estudios muestran que las dietas ricas en carotenoides se asocian con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Las zanahorias no solo tienen betacaroteno, sino también alfacaroteno y luteína.
El consumo regular de zanahorias también reduce los niveles de colesterol, ya que la fibra soluble de las zanahorias se une a los ácidos biliares.
8. Limpiar el cuerpo La vitamina A ayuda al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo. Esto reduce el contenido de bilis y grasas en el hígado. La fibra presente en las zanahorias ayuda a acelerar el movimiento de las heces.
9. Dientes y encías saludables ¡Es simplemente maravilloso! Las zanahorias limpian los dientes y la boca. Raspa la placa y las partículas de comida como un cepillo de dientes con pasta de dientes. Las zanahorias masajean las encías y promueven la secreción de saliva, lo que alcaliniza la boca y previene el crecimiento de bacterias. Los minerales contenidos en las zanahorias previenen la caries dental.
10. Prevención de accidentes cerebrovasculares Teniendo en cuenta todos los beneficios anteriores, no sorprende que un estudio de la Universidad de Harvard descubriera que las personas que comen más de seis zanahorias a la semana tienen menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que las que comen solo una al mes.