La prueba de la deficiencia de vitamina B12 en los ancianos es una práctica cada vez más común.

La mayoría de las personas con enfermedad autoinmune debe realizarse más de un análisis de sangre por año, para controlar los niveles de vitamina B12, entre otras cosas.

Consulte con su médico.

• Tener un la ingesta de alimentos suficiente vitamina B12. los veganos puede encontrar vitamina B12 en levadura fortificado con B12 (Red Star, Lyfe), bebidas de soja fortificadas, bebidas de arroz fortificadas y carnes de imitación (a menudo basadas en proteína de soja).
• Las mejores fuentes de vitamina B12:

  - despojos (res, cerdo, ternera, hígado de ave, riñones, cerebro, etc.);

  - carnes, aves, pescados y mariscos;

  – huevos y productos lácteos.

• Consulte nuestra hoja de Vitamina B12 para ver la lista de alimentos que más contienen. Véase también el consejo de la nutricionista Hélène Baribeau para veganos: Vegetalismo.