Gastronomía

En el pasado, vigilar su dieta era el principal tratamiento para la gota. Hoy en día, debido a que algunos medicamentos reducen el nivel de ácido úrico en la sangre, los médicos ya no restringen necesariamente a sus pacientes a una dieta estricta.

Sin embargo, los alimentos ricos en purinas elevan los niveles de ácido úrico en la sangre y algunos deben evitarse durante un ataque de gota (consulte la sección Tratamientos médicos).

Aquí están los consejos que ofrece la Orden Profesional de Dietistas de Quebec en materia de nutrición.⁶, que es bueno seguir entre crisis o en caso de gota crónica.

• Ajustar la ingesta energética según sus necesidades. Si está indicada la pérdida de peso, hágalo lenta y gradualmente. La pérdida de peso rápida (o el ayuno) reduce la excreción de ácido úrico por los riñones. Puede utilizar nuestra prueba para calcular su índice de masa corporal (IMC) o averiguar su peso saludable.
• Distribuir adecuadamente tu contribución en proteína. En lípidos y hidratos de carbono. Siga las recomendaciones de la Guía de alimentos de Canadá. (Las recomendaciones pueden variar, por ejemplo, con la diabetes. Consulte a un nutricionista si es necesario).
• Tener un ingesta adecuada de frutas y verduras, que tienen un efecto protector contra la gota (de 8 a 10 porciones al día para los hombres y de 7 a 8 porciones al día para las mujeres).
• Evite o limite la ingestión de alcohol. No beba más de 1 bebida por día y no más de 3 veces por semana.

  Notas. Las recomendaciones varían de una fuente a otra. Algunos sugieren reducir el consumo de cerveza y licores (por ejemplo, ginebra y vodka)¹³. Beber vino con moderación (hasta 1 o 2 vasos de 5 oz o 150 ml por día) no aumentaría su riesgo de gota.¹³. La cantidad de alcohol que toleran bien las personas con gota puede variar.

• Beba al menos 2 litros de agua o bebidas. (sopas, jugos, té, etc.) por día. Se prefiere el agua.

¿Y el café?

El café no debe evitarse en caso de gota, porque contiene cantidades insignificantes de purinas. Según estudios epidemiológicos^3,7, parece que el consumo regular de café ejercería incluso un ligero efecto protector contra esta enfermedad. Sin embargo, esto no debe verse como un incentivo para beber más. Para obtener más información, consulte nuestra hoja informativa sobre el café.

Una dieta rica en vitamina C: ¿beneficiosa?

El vínculo entre la ingesta dietética de vitamina C y los niveles de ácido úrico en sangre se investigó en un grupo de 1 hombre en el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud⁸. Cuanto mayor sea la ingesta de vitamina C, menor será el nivel de ácido úrico. Sin embargo, este hallazgo deberá ser verificado por otros estudios.

Advertencia. El dietas cetogénicas no se recomiendan para personas con gota. Este tipo de dieta es particularmente baja en carbohidratos y alta en grasas. Las dietas cetogénicas reducen la excreción de ácido úrico por los riñones. Este es el caso de la dieta Atkins, por ejemplo.

productos farmacéuticos

Respeta la dosis prescrito por el médico. Algunos medicamentos reducen la probabilidad de que se produzcan otras convulsiones (consulte la sección Tratamientos médicos). Consulte a su médico según sea necesario en caso de efectos indeseables o ineficacia del tratamiento.