Ingredientes Manzanas en una bocanada
| manzanas | 100.0 (gramo) |
| azúcar | 15.0 (gramo) |
| Hojaldre sin levadura para productos de harina | 55.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.1 (pieza) |
| azúcar glass | 5.0 (gramo) |
Método de preparación
El hojaldre se enrolla en una capa de 0,5 cm de grosor, se corta en trozos cuadrados de tal tamaño que se pueda envolver una manzana en cada uno de ellos. masa, la depresión formada se llena con azúcar, se envuelve en un sobre en la masa, se engrasa con un huevo y se hornea en un horno. Espolvoree con polvo refinado al servir.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 238.3 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteínas | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Grasas | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Carbohidratos | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| Ácidos orgánicos | 15.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Agua | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| El Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamina PP, NE | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Calcio, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnesio, Mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Sodio, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Azufre, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fósforo, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Cloro, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Yodo, yo | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalto, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Manganeso, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Cobre, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Níquel, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titán, tu | 2.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Cromo, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| zinc, zinc | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 14.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 5.2 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 30 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 238,3 kcal.
Manzanas en una bocanada rico en vitaminas y minerales como: vitamina E - 23,3%, cloro - 11,9%, cobalto - 15%
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Manzanas en una bocanada POR 100 g
- 47 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
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