Ingredientes Gachas de Boyar (de mijo con pasas)
| mijo | 70.0 (gramo) |
| uvas pasas | 5.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 225.0 (gramo) |
| azúcar | 15.0 (gramo) |
| mantequilla | 50.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.5 (pieza) |
Método de preparación
Los cereales preparados y las pasas se colocan en una olla, se vierte con leche caliente, se agrega azúcar, sal, se mezclan y se colocan en un horno, cerrando la olla con una tapa. La mantequilla o margarina derretida, los huevos batidos se agregan 10-15 minutos antes de que estén listos. Suelta la papilla en una olla.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 221.7 kcal | 1684 kcal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Proteínas | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Grasas | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Carbohidratos | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| Ácidos orgánicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Agua | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamina PP, NE | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Calcio, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnesio, Mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Sodio, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Azufre, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fósforo, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Cloro, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Yodo, yo | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cobalto, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Manganeso, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Cobre, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Níquel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Estroncio, Sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 3.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Cromo, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| zinc, zinc | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 11.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.1 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 36.2 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 221,7 kcal.
Gachas de Boyar (de mijo con pasas) rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, fósforo - 13,7%, cobalto - 26%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Gachas de Boyar (de mijo con pasas) POR 100 g
- 342 kcal
- 264 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
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