Ingredientes Gachas de mijo viscoso con calabaza
| mijo | 44.0 (gramo) |
| Calabaza | 100.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 100.0 (gramo) |
| azúcar | 3.0 (gramo) |
| margarina | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Pelar la calabaza, quitar las semillas y la pulpa de la semilla, cortar en cubos pequeños, poner en leche hirviendo o agua con leche, agregar sal, azúcar y calentar hasta que hierva. Luego se vierte el cereal preparado y la papilla se hierve hasta que esté tierna con un hervor lento. Al servir, la papilla caliente con calabaza se vierte con grasa o un trozo de mantequilla.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 158 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteínas | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Grasas | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Carbohidratos | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Ácidos orgánicos | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Agua | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Ceniza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| El Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Calcio, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesio, Mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Sodio, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Azufre, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fósforo, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Cloro, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Yodo, yo | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalto, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Manganeso, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Cobre, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Estroncio, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| zinc, zinc | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 12.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 4.4 g | máx 100 г |
El valor energético es de 158 kcal.
Gachas de mijo viscoso con calabaza rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 77,8%, vitamina E - 15,3%, fósforo - 12,4%, cobalto - 25%, cobre - 16,3%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Papilla viscosa de mijo con calabaza POR 100 g
- 342 kcal
- 22 kcal
- 60 kcal
- 399 kcal
- 743 kcal
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