Ingredientes Masa de queso
| vaca bryndza | 200.0 (gramo) |
| crema agria | 100.0 (gramo) |
Método de preparación
Triture el queso con una cuchara de madera y muela con crema agria.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 273.1 kcal | 1684 kcal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Proteínas | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Grasas | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| Carbohidratos | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina PP, NE | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacina | 0.02 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Calcio, Ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnesio, Mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sodio, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fósforo, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Cloro, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Yodo, yo | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Manganeso, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Cobre, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| zinc, zinc | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
El valor energético es de 273,1 kcal.
Masa de queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 11,1%, calcio - 39,6%, fósforo - 36,3%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Masa de queso feta POR 100 g
- 262 kcal
- 162 kcal
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