Ingredientes Pastel Praga “
| crema agria | 375.0 (gramo) |
| harina de trigo, premium | 2.0 (cucharadita) |
| azúcar | 1.0 (cucharadita) |
| cacao en polvo | 4.0 (cuchara de mesa) |
| mantequilla | 100.0 (gramo) |
| vanilina | 2.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| bicarbonato de sodio | 6.0 (gramo) |
| leche condensada con azucar | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
Preparación de la crema interior: Revuelva 0,5 tazas de crema agria con 0,5 tazas de azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Preparación de la nata principal: Derretir la mantequilla, añadiendo poco a poco 0,5 latas de leche condensada, 2 cucharadas de cacao. Receta: Revuelva la crema agria con el azúcar, agregue los huevos, la soda apagada, el cacao, el azúcar de vainilla, la leche condensada. Mézclalo todo bien. Luego agregue la harina y revuelva nuevamente. Amasar la masa. Dividirlo en dos y hornear las tortas. Corta cada torta por la mitad y úntala con crema interior. Luego unta todo el bizcocho con la crema base. Enfríe el pastel. Puedes decorar.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 326.4 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Proteínas | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Grasas | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| Carbohidratos | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Agua | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| Ceniza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamina PP, NE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calcio, Ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silicio, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesio, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Sodio, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Azufre, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fósforo, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Cloro, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 14 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Yodo, yo | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Manganeso, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Cobre, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molibdeno, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Níquel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titán, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| zinc, zinc | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 11.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 9.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 42.7 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 326,4 kcal.
Pastel de Praga " rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,2%, potasio - 12,2%, fósforo - 17,3%, cobalto - 13%, manganeso - 23,4%, cobre - 39,9%, molibdeno - 11,4%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA PRAGA “POR 100 g
- 162 kcal
- 334 kcal
- 399 kcal
- 289 kcal
- 661 kcal
- 0 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 261 kcal
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