Ingredientes Cazuela de cuajada
| requesón graso 18% | 250.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| sémola | 5.0 (cuchara de mesa) |
| piel de naranja | 3.0 (cuchara de mesa) |
| vanilina | 2.0 (gramo) |
| azúcar | 5.0 (cuchara de mesa) |
| sal de mesa | 4.0 (gramo) |
| bicarbonato de sodio | 1.0 (cucharadita) |
| uvas pasas | 30.0 (gramo) |
| albaricoque | 20.0 (gramo) |
Método de preparación
Muela bien el requesón con un huevo, agregue sal, azúcar, soda, ralladura de naranja, pasas y albaricoques secos, sémola, mezcle bien y coloque la masa resultante en una capa uniforme en una forma ricamente engrasada con aceite. Hornee en un pre-horno a 180 grados hasta que se dore y sirva con crema agria, miel o mermelada.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 239.6 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteínas | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Grasas | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Carbohidratos | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| Ácidos orgánicos | 24 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Agua | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Ceniza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamina PP, NE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Calcio, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silicio, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesio, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Sodio, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Azufre, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fósforo, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Cloro, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Yodo, yo | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalto, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Manganeso, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Cobre, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titán, tu | 1.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| zinc, zinc | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 13.4 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 88.4 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 239,6 kcal.
Cazuela de requesón rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fósforo - 13,7%, cloro - 18,7%, cobalto - 63%, selenio - 15,1%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Cazuela de cuajada POR 100 g
- 236 kcal
- 157 kcal
- 333 kcal
- 97 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 264 kcal
- 232 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 239,6 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Cazuela de cuajada, receta, calorías, nutrientes