Ingredientes Palitos de queso
| requesón graso 18% | 200.0 (gramo) |
| queso duro | 150.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| ajo cebolla | 1.0 (cucharadita) |
| Perejil | 1.0 (cuchara de mesa) |
| eneldo | 1.0 (cuchara de mesa) |
| aceite de girasol | 4.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Triture el requesón, ralle el queso allí, mezcle con el requesón, bata los huevos en la masa, agregue eneldo picado con perejil y ajo machacado. Formar palitos finos con la masa y freírlos en aceite vegetal hirviendo.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 314.5 kcal | 1684 kcal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteínas | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| Grasas | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| Carbohidratos | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Agua | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamina H, biotina | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamina PP, NE | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Calcio, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnesio, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Sodio, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Azufre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fósforo, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Cloro, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Yodo, yo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Manganeso, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Cobre, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selenio, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| zinc, zinc | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.3 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 107.2 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 314,5 kcal.
Palitos de queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 12,4%, calcio - 30,3%, fósforo - 27,8%, cobalto - 20%, selenio - 17,6%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Selenio - un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Barritas de queso POR 100 g
- 236 kcal
- 364 kcal
- 157 kcal
- 149 kcal
- 49 kcal
- 40 kcal
- 899 kcal
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