Ingredientes Mermelada de albaricoque
| albaricoques | 1000.0 (gramo) |
| jugo de manzana | 1.0 (vidrio de grano) |
| azúcar | 1000.0 (gramo) |
Método de preparación
Las frutas sin semillas arrugadas y demasiado maduras se vierten con jugo de manzana, se prenden fuego y se hierven durante 10 minutos. Luego agregue el azúcar y cocine, revolviendo, en un paso hasta que estén tiernas. La mermelada terminada debe ser espesa y gelatinosa. La mermelada semi-enfriada se transfiere a frascos y se cubre con papel pergamino.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 209.5561 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Proteínas | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| Grasas | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| Carbohidratos | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alcohol (alcohol etílico) | 0.0187 g | ~ | |||
| Ácidos orgánicos | 0.4206 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Agua | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Ceniza | 0.271 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| betacaroteno | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamina B9, folato | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacina | 0.2874 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Calcio, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silicio, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnesio, Mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| Sodio, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Azufre, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Fósforo, P | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Cloro, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Yodo, yo | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalto, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Manganeso, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Cobre, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Níquel, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Estroncio, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 93.4579 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Cromo, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| zinc, zinc | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 51.3617 g | máx 100 г |
El valor energético es de 209,5561 kcal.
Mermelada de albaricoque rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 13,2%, betacaroteno - 14,2%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- B-caroteno es provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivalen a 1 mcg de vitamina A.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Mermelada de albaricoque POR 100 g
- 44 kcal
- 46 kcal
- 399 kcal
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