Ingredientes Mermelada de pera
| pera | 1000.0 (gramo) |
| azúcar | 1000.0 (gramo) |
| agua | 1.0 (vidrio de grano) |
| ácido de limón | 5.0 (gramo) |
Método de preparación
Lavar las peras, pelarlas, cortarlas en gajos y escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos, luego enfriar y sumergir en almíbar de azúcar. Cocine en 3 dosis con intervalos de 5 horas. Agregue ácido cítrico al final.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 214.6 kcal | 1684 kcal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteínas | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Grasas | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohidratos | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Agua | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| El Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamina PP, NE | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Calcio, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silicio, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesio, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sodio, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Azufre, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fósforo, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Cloro, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementos Esenciales | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Yodo, yo | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Manganeso, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Cobre, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| zinc, zinc | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 214,6 kcal.
Mermelada de pera rico en vitaminas y minerales como: cobalto - 35%
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Mermelada de pera POR 100 g
- 47 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 214,6 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Mermelada de pera, receta, calorías, nutrientes