Ingredientes Mermelada de albaricoque húngaro
| albaricoques | 1000.0 (gramo) |
| azúcar | 1000.0 (gramo) |
Método de preparación
Ponga los albaricoques maduros en agua hirviendo, déjelos reposar hasta que vuelvan a hervir, retírelos del agua, transfiéralos a un colador, deje que el agua se escurra y enfríe los albaricoques, luego use un cuchillo para quitar la piel fina de la fruta, transfiéralos a un recipiente hondo de loza. , espolvorear cada capa con azúcar granulada, cerrar la tapa y poner en un lugar fresco. Al día siguiente, cocine durante 20 minutos, contando desde el punto de ebullición. Vierta en frascos de vidrio y cocine al vapor durante 25 minutos.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 241.5 kcal | 1684 kcal | 14.3% | 5.9% | 697 g |
| Proteínas | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| Grasas | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Carbohidratos | 64 g | 219 g | 29.2% | 12.1% | 342 g |
| Ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Agua | 33.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6705 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 g |
| El Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Vitamina PP, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 g |
| Calcio, Ca | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 g |
| Silicio, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 g |
| Magnesio, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Sodio, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 g | |
| Azufre, S | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Fósforo, P | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 g |
| Cloro, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 138.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 7.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Yodo, yo | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 g |
| Cobre, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Níquel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Estroncio, Sr. | 190.2 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 76.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 g | |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| zinc, zinc | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 241,5 kcal.
Mermelada de albaricoque húngaro rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 66,7%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Mermelada de albaricoque húngaro POR 100 g
- 44 kcal
- 399 kcal
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